Грижа за растенията с дълъг боб - отглеждане и бране на дълги зърна

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:03

Ако харесвате зелен фасул, там има жупел на боб. Необичайно в повечето американски зеленчукови градини, но истинска основна храна в много азиатски градини, ви давам китайския дълъг боб, известен също като дворен боб, змийски боб или аспержи. И така, какво е боб с дължина на ярда? Прочетете, за да научите повече.

Какво е Yard Long Bean?

В моята гора, северозападната част на Тихия океан, голяма част от моите приятели и съседи са от азиатски произход. Трансплантации от първо или второ поколение, достатъчно дълги, за да се насладите на чийзбургер, но не толкова дълги, че да отхвърлят кухните на съответните им култури. Затова съм доста запознат с дългия боб, но за тези от вас, които не са, ето накратко.

Китайският дълъг боб (Vigna unguiculata) наистина отговаря на името си, тъй като отглеждащи дълги бобови растения с шушулки с дължина до 3 фута (.9 м.). Листата са яркозелени, комбинирани с три по-малки листчета във формата на сърце. Както цветята, така и шушулките обикновено се образуват в съединени двойки. Цветовете са сходни на външен вид с тези на обикновения зелен боб, като цветът варира от бяло, до розово до лавандула.

По-отблизосвързани с кравешкия грах, отколкото с боба, китайският дълъг боб въпреки това е на вкус подобен на последния. Някои хора смятат, че имат вкус малко като аспержи, откъдето идва и алтернативното име.

Грижа за дълъг фасул

Започнете китайски дълъг фасул от семена и ги засадете точно като обикновен зелен фасул, дълбок около ½ инча (1,3 см.) и един фут (0,3 м.) или така на разстояние един от друг в редове или решетки. Семената ще покълнат между 10-15 дни.

Дългият боб предпочита топлото лято за максимално производство. В район като северозападната част на Тихия океан трябва да се избере повдигнато легло в най-слънчевата зона на градината за отглеждане. За допълнителна грижа за дълги бобови растения, не забравяйте да трансплантирате само след като почвата се затопли и покривайте леглото през първите няколко седмици с прозрачно пластмасово покритие за редове.

Тъй като обичат топло време, не се учудвайте, ако им отнеме известно време, за да започнат наистина да растат и/или да цъфтят; може да отнеме два до три месеца, докато растенията цъфтят. Точно като другите сортове катерещи зърна, китайските дълги зърна се нуждаят от опора, така че ги засадете покрай ограда или им дайте шпалир или стълбове, за да се изкачат нагоре.

Китайски дълги бобове узряват бързо и може да се наложи да прибирате боба ежедневно. Когато берете дълъг боб, има фина линия между идеалния смарагдово зелен, хрупкав боб и тези, които стават меки и бледи на цвят. Берете зърната, когато са широки около ¼ инча (0,6 см.) или дебели колкото молив. Въпреки че, както беше споменато, зърната могат да достигнат дължина от 3 фута, оптималната дължина за бране е между 12-18 инча (30-46 см.) дълга.

Пълно опакованина витамин А, чистата новост ще накара приятелите и семейството ви да се молят за още. Те могат също да се съхраняват в хладилник в продължение на пет дни, поставени в запечатваща се найлонова торбичка, а след това в зеленчукова хрупкачка с висока влажност. Използвайте ги както всеки зелен фасул. Те са страхотни в пържени картофи и са бобът, използван за китайското ястие със зелен боб, което се намира в много менюта на китайски ресторанти.