Отглеждане на хлебни плодове - Къде расте хлебното дърво и грижите за хлебното дърво

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01

Въпреки че не ги отглеждаме тук, твърде хладно, грижата и отглеждането на хлебно дърво е широко практикувана в много тропически култури. Той е основен източник на въглехидрати, основен продукт в голяма част от тропиците, но какво е хлебното дърво и къде расте хлебното дърво?

Какво е хлебен плод?

Хлебният плод (Artocarpus altilis) е роден в Малайския архипелаг и е получил известно признание поради връзката си с прочутия кораб на капитан Блай, Bounty, през 1788 г. На борда на Bounty са били хиляди хлебни дървета, пътуващи към островите Западна Индия. Плодът се отглежда в Южна Флорида в Съединените щати или се внася от Западна Индия, особено Ямайка, от юни до октомври, понякога през цялата година, и се намира на местните специализирани пазари.

Хлебното дърво достига височина от около 85 фута (26 м.) и има големи, дебели, дълбоко назъбени листа. Цялото дърво отделя млечен сок, наречен латекс, когато се нарязва, който е полезен за редица неща, най-вече за уплътняване на лодка. Дърветата имат мъжки и женски цветя, които растат на едно и също дърво (еднодомни). Първи се появяват мъжките цветове, последвани от женските, които се опрашват за няколко днипо-късно.

Получените плодове са кръгли до овални, дълги от 6 до 8 инча (15-20 см.) и около 8 инча (20 см.) в диаметър. Кожицата е тънка и зелена, постепенно узряваща до бледозелена с някои червеникаво-кафяви участъци и изпъстрена с неправилни подутини с форма на многоъгълник. При зрялост плодът е бял отвътре и нишестен; когато е зелен или не е узрял, плодът е твърд и нишестен като картоф.

Хлебният плод се използва най-вече като зеленчук и, когато е сготвен, има мускусен, плодов вкус и въпреки това е изключително мек, поддава се добре на смели ястия като къри. Зрелият хляб може да има текстура като зряло авокадо или да е течен като узрялото сирене бри.

Факти за Breadfruit Tree

Breadfruit е едно от най-високопроизводителните хранителни растения в света. Едно дърво може да произведе до 200 или дори повече плода с размер на грейпфрут на сезон. Производителността варира в зависимост от влажните или по-сухи площи на отглеждане. Плодът е богат на калий и се използва много подобно на картофа - може да се вари, да се приготвя на пара, да се пече или да се пържи. Накиснете хляба за около 30 минути преди употреба, за да премахнете белия, нишестен сок или латекс.

Друг интересен факт за хлебното дърво е, че то е тясно свързано с „хлебния орех“, както и с „джакфрута“. Този вид от екваториалната низина най-често може да се намери под височини от 2 130 фута (650 m.), но може да се види на височини до 5 090 фута (1550 m.). Той ще процъфтява или в неутрална до алкална почва, съставена от пясък, песъчлива глинеста почва, глинеста почва или пясъчна глина. Дори толерира засолени почви.

Полинезийските народи пренасят коренрезници и въздушно наслоени растения на големи океански разстояния, толкова очаровани бяха от растението. Не само, че хлебното дърво беше важен източник на храна, но те използваха лекото, устойчиво на термити дърво за сгради и канута. Лепливият латекс, произведен от дървото, се използва не само като уплътняващ агент, но и за улавяне на птици. Дървесната маса е направена в хартия и се използва и за медицински цели.

Традиционният основен продукт на хавайския народ, пои, който е направен от корен от таро, също може да бъде заменен с плод на хляб или допълнен с него. Полученият хлебен плод пои се нарича poi ulu.

Наскоро учените откриха три съединения или наситени мастни киселини (капринова, ундеканова и лауринова киселина), които са по-ефективни при отблъскване на комари от DEET. Независимо от историческото и културното значение на хлебния плод, ние продължаваме да намираме нови приложения за това невероятно гъвкаво растение.