Aspargus Bolt: Научете повече за папрат в аспержи

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:03

Култивирана повече от 2000 години както за кулинарна, така и за медицинска употреба, аспержите са прекрасен многогодишен зеленчук, който можете да добавите към домашната градина. Универсален зеленчук, аспержите могат да се консумират пресни, сурови или варени, или могат да бъдат замразени или консервирани. Имайте предвид, че е необходимо малко търпение, преди да можете да се потопите в своите кулинарни шедьоври. Необходими са няколко години папрат в аспержи, преди да можете да ги приберете. Какво е папрат и защо аспержите изпадат?

Какво е Ferning Out?

Папрата в аспержи понякога се бърка с болт от аспержи. Много зеленчуци ще се развият по време на дълги периоди на горещо време. Това означава, че растения като маруля, броколи или дори ревен преждевременно изпращат цветно стъбло, което показва, че растението е приключило за сезона и е отишло в семена. Болтът от аспержи обаче наистина е неправилен термин, за да опише какво всъщност се случва с пластира от аспержи.

Когато аспержите се появяват за първи път, се появяват тънки, нежни копия. Тези копия са това, което събираме и тази част от жизнения цикъл продължава четири до шест седмици през втората година от засаждането, шест до осем седмици през третата година, като продължава с тази скорост за 15 до 20 години! Когато копията узреят, те стават дървесни в основата сивърховете започват да се отварят и да се развиват в листа като папрат.

Защо аспержите излязат

И така, каква е целта на тази фаза на изпаряване в жизнения цикъл на растението? Папратът в аспержите всъщност е добро нещо, тъй като показва, че се насърчава фотосинтезата, следователно производството и усвояването на хранителни вещества се увеличават. По време на процеса на папрат, по-голямата част от произведената енергия се съхранява в корените, за да се улесни нов растеж през следващата година.

Докато аспержите папрат навън, женските копия произвеждат зелени плодове, които в крайна сметка стават червени. Тези плодове/семена обаче е малко вероятно да произведат нови растения.

Защо моите аспержи падат рано?

Ferning, наричан още "пукане", е подобен на болтове в маруля, оттук и погрешното наименование, споменато по-горе. Точно както при болтовете на растенията, аспержите, които се появяват рано, най-вероятно са резултат от температура и метеорологични условия. Колкото по-горещо е, толкова по-бързо аспержите се „изхвърлят“или папратите.

Въпреки че не можете да направите нищо за прекалено горещите температури, аспержите може да излязат рано поради недостатъчни валежи, което е нещо, което можете да контролирате. По време на суша поливайте веднъж седмично или достатъчно, за да поддържате почвата влажна на 2 инча (5 см.) под повърхността.

Засадете аспержите в повдигнато легло в добре дренирана почва и мулчирайте около растенията, за да запазите почвената влага и да забавите плевелите. След като аспержите са пораснали, отрежете листата обратно през есента и мулчирайте обилно с компост през зимата. Премахнете мулча през пролетта и изчакайте търпеливопоникват вкусни, нежни филизи.