Как да отглеждаме бели аспержи: Ръководство за отглеждане на бели аспержи

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01

Какво представляват белите аспержи? Може би сте се насладили на този европейски деликатес в луксозни ресторанти и сте открили, че мекият, орехов вкус е по-привлекателен от тревистия, горчив вкус на зелени аспержи. Ако е така, вероятно искате бели аспержи да растат в градината ви, но ето истинското главоболие. Няма сортове бели аспержи! И така, как растат белите аспержи?

Какво е белите аспержи

Ако някога сте гледали как разсадът пониква върху мокра хартиена кърпа, вероятно сте забелязали, че стъблата са бели, а листата са бледожълти. Тези кълнове не са зелени, защото не са започнали да произвеждат хлорофил, който е зеленият пигмент, който придава на тревистите растения техния цвят.

Някои растения, като аспержите, няма да произвеждат хлорофил, докато не бъдат изложени на слънчева светлина. И така, какво представляват белите аспержи? Просто е: издънки от аспержи, които не са видели бял свят. Всеки сорт зелени аспержи може да бъде лишен от слънчева светлина, за да се получат бели издънки от аспержи.

Как да отглеждаме бели аспержи

Преди да можете да отглеждате бели аспержи във вашата градина, първо трябва да установите здрави корони на аспержи, които са на възраст най-малко три години. Следвайте препоръчаните указания за подготовка на почвата, засаждане и торене на аспержи за първите две години.

Грижата за белите аспержи може да започнев началото на пролетта на третата година. По това време трябва да имате разумно очакване кога аспержите ще започнат да излизат от земята във вашия район. Преди тази дата настройте метод за блокиране на слънчевата светлина от издигащите се издънки на аспержи:

Почвена могила - Купчина 6 инча (15 см.) рохкава почва, където се очаква да се появят издънките на аспержите. Рамка, изградена от 6 инча (15 см.) дъски, може да бъде поставена около леглото за аспержи, за да поддържа почвата на място. Когато видите, че издънките започват да избутват почвата нагоре, ще разберете, че е време за прибиране на реколтата. Внимателно копайте около всяка издънка и я откъсвайте под нивото на почвата.
Черен пластмасов тунел - Този метод работи добре, ако имате неизползвани капаци на редове, които лесно могат да бъдат покрити с черна пластмаса. С този метод няма копаене и издънките на аспержите остават много по-чисти, но излишната топлина, генерирана под черната пластмаса, може да бъде проблематична. Ако е така, опитайте да замените дишащата черна материя с пластмасата.
Пластмасови вани - тъмните чанти могат да се използват и за блокиране на слънчевите лъчи. Те се свалят лесно за прибиране на реколтата, но ще трябва да бъдат обезопасени през ветровитите дни. Това може да не е рентабилен метод за производство на по-големи лехи от бели аспержи.
PVC тръба - Ако можете да откриете къде издънка на аспержи е готова да се появи, участък от PVC тръба може да бъде поставен върху растението за аспержи, което скоро ще поникне. Натиснете тръбата в почвата, след това затворете тръбата с PVC капачка, за да блокирате слънчевата светлина. Този метод е прост и бърз, ако искате само няколко копия бели аспержи, които растат вградина.
Дървена кутия - Направете дървена кутия с капак на панти и я поставете върху леглото за аспержи. Дървените кутии обикновено са тежки, но са идеални в райони, където силните ветрове са проблем.