Какво представляват фъстъците: Съвети за отглеждане на фъстъци у дома

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:01

Важен източник на храна за Новия свят, фъстъците бяха основна храна за индианците, която те научиха колонистите как да използват. Никога не сте чували за фъстъци? Е, първо, това не е ядка. И така, какво представляват фъстъците и как отглеждате фъстъци?

Бобови ли са фъстъците?

Установихме, че фъстъците изобщо не са, както името им би ни накарало да вярваме, ядки. И така, какво са фъстъците тогава? Бобови ли са фъстъците?

Фъстъкът, катереща лоза, е член на семейството на грах или боб (Leguminosae) и е далечно свързан със соята. Може да се намери от Онтарио и Квебек до Мексиканския залив и от западните прерии до крайбрежието на Атлантическия океан.

Фъстъците, Apios americana, получават името си от клубените, подобни на луковици, които растат от кореновата система. Те могат да бъдат малки, с размерите на борова ядка, до големи колкото авокадо. Външната част на растящите фъстъци е кафява, докато вътрешността им, след като се обелят, е твърда и бяла. Самото растение има перести сложни листа с 5-7 листчета. Подобно на лоза, растението се връзва около храстите и растенията на гората.

Ранните заселници в Западен Масачузетс смятаха, че фъстъците са толкова важни, че град Саутхемптън прие законзабранявайки на индианците да ги копаят в земи, собственост на колонистите. Първото нарушение беше време в запасите, а второто нарушение се наказваше с камшик.

Защо са били ценни като източник на храна? Какви са ползите от фъстъците?

Ползи за здравето на фъстъци

Фъстъците могат да се консумират сурови, но обикновено се сваряват или пекат и след това се добавят към супи и яхнии. Меки на вкус, те се използват много като картофи, макар и по-питателни. Те съдържат три пъти повече протеини от картофи. Те също могат да се съхраняват подобно на картофите на хладно и сухо място за дълъг период от време.

Отглеждането на фъстъци като култивирана култура е правено два пъти в Европа, първо по време на Големия картофен глад, с неуспешни резултати. Причината? Грудките изискват 2-3 години за узряване, докато картофите се нуждаят само от един вегетационен период.

По тази причина те бяха важни източници на храна за новите колонии. Поклонниците от Плимут оцеляваха с фъстъци, когато изчерпваха запасите си от царевица. Грудките са многогодишни и се събират по всяко време на годината, благодат за първите колонисти.

Обзалагам се, че в този момент сте заинтригувани и искате да знаете как да отглеждате фъстъци. Отглеждането на собствени фъстъци може да е по-безопасно, отколкото да ходите на лов за тях, тъй като те са склонни да растат в същата област като отровния бръшлян!

Как да отглеждаме фъстъци

Клубени или млади растения се предлагат от няколко разсадника или, разбира се, можете да рискувате и да ги изкопаете сами, ако виреят в гората. Носете тежки ръкавици и дълги панталони и ръкави на ризатапредпазва от отровния бръшлян без съмнение, растящ с фъстъците.

Засадете фъстъците през пролетта, в идеалния случай в повдигнато легло в лека, добре дренирана почва. Осигурете на растенията опора, тъй като фъстъците имат изправен навик за лозя.

Пазете градината чиста от плевели, за да обезкуражите вредителите, но бъдете внимателни около кореновата топка на грудките. Разсадът се нуждае от поне две години на растеж и минимален фотопериод от 14 часа, за да стимулира цъфтежа.

Прибирайте грудките през есента, след като първата слана е унищожила листата.