Отглеждане на кресон - какво е планински кресон и как да го отглеждаме

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:01

Крес е универсално наименование, включващо три основни кресона: кресон (Nasturtium officinale), градински кресон (Lepidium sativum) и планински кресон (Barbarea verna). Тази статия се занимава с планински растения или кресони. И така, какво е планински кресон и каква друга полезна информация можем да изкопаем за отглеждането на кресон?

Какво е Upland Cress?

Има много имена за планински или сухоземен кресон. Сред тях са:

• американски кресон
• Градински кресон
• Крес на сушата
• Cassabully
• Зимен кресон

В югоизточните щати ще видите/чуете това растение, наричано:

• Creasy salad
• Creasy greens
• Highland creasy

В този регион растящият планински крес често може да се намери, растящ като плевел. Макар и сходен по вкус и навици за растеж, кресонът е много по-лесен за отглеждане от водния кресон.

Растенията се култивират заради техните годни за консумация, остри на вкус листа, които са малки и донякъде квадратна форма с леко назъбване на ръбовете на листата. На външен вид и вкус много прилича на кресон само с по-силен пиперлив вкус, планинският кресон се използва в салати или в билкови смеси. Може да се яде суровоили приготвени като други зелени като или кейл. Всички части на растението са годни за консумация и са богати на витамини, желязо и калций.

Отглеждане на кресон

Отглеждането на планински кресон е много лесно, макар и с много объркване по отношение на името му. Когато купувате семена, най-добре е да се позовавате на растението с ботаническото му име Barbarea verna.

Самен кресон вирее в хладна, влажна почва и частична сянка. Този член на семейството на горчица се завинтва бързо в горещо време. Отглежда се през пролетта и есента и е издръжлив при леки замръзване. За да осигурите непрекъснато снабдяване с нежните млади листа, най-добре е да сеете последователни насаждения. Тъй като е издръжлив, покриването на растенията с клош или друга защита ще позволи непрекъснато бране през цялата зима.

Подгответе леглото за отглеждане на планински кресон, като премахнете бучките, растителния отпадък и плевелите и го изравните гладко и подравнено. Разпръсквайте и работете в почвата преди засаждането, 3 паунда (1,5 кг.) 10-10-10 на 100 квадратни фута (10 кв. м.). Засадете семената само на около ½ инча (1,5 см.) дълбоко във влажна почва. Тъй като семената са толкова малки, засадете ги гъсто, за да бъдат последвани от прореждане. Разстоянието между редовете е 12 инча (30,5 см.) с растения, разположени на 3-6 инча (7,5 до 15 см.) в рамките на реда. Когато разсадът е достатъчно голям, разредете ги на 4 инча (10 см.) един от друг.

Поддържайте растенията добре напоени и изчакайте търпеливо седем до осем седмици до времето за прибиране на реколтата от планинския кресон. Ако листата загубят наситено зеления си оттенък и станат жълтеникавозелени, облечете страничната дреха с 6 унции (2,5 кг.) от 10-10-10 за всеки 100 фута (30,5 м.) ред. Бъди сигуренда направите това, когато растенията са сухи, за да избегнете изгарянето им.

Прибиране на реколта от планински кресон

Листата на планинския кресон могат да бъдат събрани, след като растението е високо около 4 инча (10 см.). Просто откъснете листата от растението, оставяйки стъблото и корените непокътнати, за да образувате повече листа. Подрязването на растението ще насърчи допълнителен растеж.

Можете също да приберете цялото растение, ако желаете. За първични листа, събирайте реколтата преди растението да цъфне или листата може да станат жилави и горчиви.