2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:01
Днес повечето от нас са запознати със стрък целина (Apium graveolens L. var. dulce), но знаехте ли, че има и други разновидности на целина? Целина, например, набира популярност в Съединените щати и е различен вид целина, отглеждана заради корена си. Ако искате да разширите репертоара си от целина, може да се чудите какви са често срещаните налични разновидности на целина.
Видове целина
Отгледана заради сочните си стъбла или дръжки, целината датира от 850 г. пр.н.е. и е култивиран не за кулинарна употреба, а за медицински цели. Днес има три различни вида целина: самобланшираща или жълта (листна целина), зелена или паскал целина и целина. В Съединените щати зелената дръжка целина е обичайният избор и се използва както сурова, така и варена.
Стъбла целина първоначално имаше тенденция да произвежда кухи, горчиви стъбла. Италианците започват да отглеждат целина през 17-ти век и след години на опитомяване развиват целина, която произвежда по-сладки, твърди стъбла с по-мек вкус. Ранните производители откриха, че целината, отглеждана при хладни температури, която се бланшира намалява неприятните силни вкусове на зеленчука.
Видове растения от целина
По-долу щенамерете информация за всеки от сортовете целина.
Листова целина
Листната целина (Apium graveolens var. secalinum) има по-тънка дръжка от Паскал и се отглежда повече заради ароматните си листа и семена. Може да се отглежда в зони за отглеждане на USDA от 5а до 8b и наподобява малкия размер на Стария свят, предшественик на целината. Сред тези видове целина са:
- Par Cel, разнообразие от наследство от 18-ти век
- Сафир с неговите пиперливи, хрупкави листа
- Flora 55, която издържа на болтове
Целерия
Целината, както споменахме, се отглежда заради вкусния си корен, който след това се бели и се готви или яде суров. Целината (Apium graveoliens var. rapaceum) отнема 100-120 дни, за да узрее и може да се отглежда в USDA зони 8 и 9.
Разновидностите на целина включват:
- Брилянтно
- Гигантска Прага
- Ментор
- Президент
- Diamante
Pascal
Най-често използваният в Съединените щати е стрък целина или Pascal, който процъфтява в дълъг и хладен климат в USDA, зони 2-10. Отнема между 105 и 130 дни, за да узреят дръжките. Екстремните температури могат значително да повлияят на растежа на този вид растение целина. Предпочита температури под 75 F. (23 C.) с нощни температури между 50-60 F. (10-15 C.).
Някои често срещани разновидности на целина включват:
- Златно момче, с къси дръжки
- Тол Юта, който има дълги стъбла
- Conquistador, ранно узрял сорт
- Монтерей, който узрява дори по-рано от Conquistador
Има и дива целина,но това не е вида целина, който ядем. Расте под вода, обикновено в естествени езера като форма на филтрация. С толкова много различни видове целина, единственият проблем е как да го стесните до един или два.
Препоръчано:
Различни видове млечна трева: най-добрите видове млечна трева за пеперуди
Поради селскостопанските хербициди и друга човешка намеса в природата растенията от млечни плевели не са толкова широко достъпни за монарси в наши дни. Щракнете тук, за да научите повече за различните видове млечни растения, които можете да отглеждате, за да помогнете на бъдещите поколения от тези пеперуди
Видове растения от олеандър: какви са някои различни видове растения олеандър
Много разновидности на растенията олеандър се предлагат в търговията. Това означава, че можете да изберете видовете храсти от олеандър със зряла височина и цвят на цветовете, които работят най-добре във вашия заден двор. Щракнете върху тази статия, за да научите повече
Растения, които растат добре с целина - Подходящи придружаващи растения за целина
Ако засаждате целина, може да искате да знаете имената на растенията, които растат добре с нея. Те включват други зеленчуци, както и атрактивни градински цветя. Щракнете тук за повече информация относно придружаващото засаждане с целина
Закрепване на растения от целина - какво да правим, когато растението целина има цветя
Заболяването в целина означава, че растението се опитва да постави семена и да гарантира, че генетичният му материал ще бъде пренесен в по-благоприятни условия за отглеждане. Целината все още е добра след болтове? Щракнете върху тази статия за повече информация
Целина Черно сърце Дефицит - Как да лекуваме Черно сърце в растения от целина
Целината е един от най-популярните зеленчуци в САЩ и се отглежда лесно в повечето домашни градини, но е податлива на сърдечно-разстройство с целина. Какво представлява черносърдечното разстройство от целина и лечимо ли е черното сърце при целина? Прочетете тук, за да научите повече