Сортове на зелени ябълкови дървета – подбор и отглеждане на зелени ябълки

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:54

Малко неща могат да победят прясна, хрупкава ябълка, направо от дървото. Това е особено вярно, ако това дърво е точно във вашия заден двор и ако ябълката е тръпчив, вкусен зелен сорт. Отглеждането на зелени ябълки е чудесен начин да се насладите на пресни плодове и да добавите разнообразие към другите видове ябълки, които вече харесвате.

Наслаждавайте се на зелени ябълки

Ябълките, които са зелени, имат по-силно изразен кисел и по-малко сладък вкус от червените сортове. Ако обичате ябълки от всякакъв вид, зелените сортове имат своето място. Те имат страхотен вкус, когато се консумират сурови и пресни, просто като закуска.

Те също така добавят вкусна хрупкавост и свеж вкус към салатите и са идеалният противовес във вкуса на солените, богати сирена като чедър и синьо сирене. Резенките зелена ябълка се задържат добре в сандвичи и могат да се използват при печене, за да балансират сладкия вкус на други ябълки.

Сортове зелени ябълкови дървета

Ако сте вдъхновени да добавите един или повече сортове зелени ябълки към домашната си овощна градина, имате няколко страхотни опции:

Granny Smith: Това е класическата зелена ябълка и разнообразието, за което всеки се сеща, когато мисли за зелено. В много хранителни магазини това е такаединствената зелена ябълка, която ще можете да намерите. Това е достоен избор и има плътна плът, която е много кисела. Този кисел вкус се задържа добре при готвене и печене.

Ginger Gold: Тази ябълка е от зелена до златиста на цвят и е разработена във Вирджиния през 60-те години на миналия век. Намерено е да расте в овощна градина от дървета Golden Delicious. Вкусът има повече тръпчивост от Golden Delicious, но е по-сладък от Granny Smith. Това е страхотна ябълка за прясно хранене, която узрява по-рано от другите сортове.

Pippin: Пипинът е стар американски сорт, датиращ от 1700-те години. Той дойде от семка, която е случаен разсад, във ферма в Нютаун, Куинс. Понякога се нарича Newtown Pippin. Пипините са зелени, но може да имат червени и оранжеви ивици. Вкусът е кисел до сладък и поради твърдата си плът се отличава като ябълка за готвене.

Crispin/Mutsu: Този японски сорт е зелен и много едър. Една ябълка често е твърде много за един човек. Има остър, тръпчив, но все пак сладък вкус и се яде чудесно прясно и когато е изпечено или варено.

Antonovka: Това старо, руско разнообразие от ябълки ще бъде трудно да се намери, но си струва, ако можете да се хванете за дърво. Възникнала в началото на 1800 г., ябълката Антоновка е зелена и крепко кисела. Можете да ядете ябълката сурова, ако можете да се справите с нея, но това са отлични ябълки за готвене. Също така е страхотно дърво за отглеждане в по-студен климат, тъй като е по-издръжливо от повечето сортове.