2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:54
Захарната тръстика е култура от топъл сезон, която расте най-добре в зони 9-10 на USDA. Ако имате достатъчно късмет да живеете в една от тези зони, тогава може да се опитвате да отглеждате собствена захарна тръстика. Ако всичко върви добре, следващите въпроси са кога и как берете захарна тръстика? Прочетете, за да научите за събирането на реколтата от захарна тръстика.
Кога да берем захарна тръстика
Жътвата на захарна тръстика е около късна есен, когато бастуните са високи и дебели. Ако планът е да направите свой собствен сироп, а аз съм сигурен, че е така, събирайте реколтата възможно най-близо до датата на първата слана във вашия район, но не толкова късно, че те да бъдат ударени от първата слана. Ако ги удари слана, загубата на захар става бързо.
Как събирате захарна тръстика?
Комерсиалните насаждения от захарна тръстика в Хавай и Луизиана използват машини за прибиране на захарна тръстика. Производителите на тръстика във Флорида събират реколтата предимно на ръка. За домашния производител ръчното прибиране на реколтата е най-вероятният курс и отнема време и е труден.
С помощта на остро мачете отрежете бастуните възможно най-близо до земята. Внимавайте обаче да не се порежете в мръсотията. Захарната тръстика е многогодишна култура и корените, оставени под земята, ще растат през следващата година.
След като бастуните бъдат отрязани, отстранете от листата им и поставете отрязаните листа върху корените на захарната тръстика заедно с допълнителен мулч и слама, за да ги предпазите през зимата.
Сироп след прибиране на захарна тръстика
Избършете бастуните от плесен, мръсотия или насекоми. След това е време да използвате преса за захарна тръстика или да нарежете тръстиката на парчета, достатъчно малки, за да се поберат в голям съд от неръждаема стомана. Използвайте много остър нож за месо. Покрийте бастуните с вода и сварете захарта от тях, обикновено в рамките на час-два. Опитайте водата, докато сварява, за да определите дали става сладка.
Изцедете тръстиката от сока, като запазите сока. Върнете сока в тенджерата и започнете да кипвате. Докато кипи, той се концентрира и става по-гъст и по-сладък. Това ще отнеме известно време и към края може да има само един инч (2,5 см.) сгъстен сок.
Изсипете инча (2,5 см.) или така останалия сок в по-малък тиган (от неръждаема стомана) и след това върнете до кипене. Гледайте го внимателно; не искате да изгори. Мехурчетата започват да изглеждат гъсти и газообразни, докато сиропът се готви в този последен етап. Използвайте лъжица, потопена в сиропа, за да прецените консистенцията. Не искате да е твърде дебел.
Издърпайте го от котлона, когато достигне желаната консистенция, оставете го да изстине леко и след това изсипете сиропа в буркан.
Препоръчано:
Захарна тръстика за хладен климат – Научете за сортовете захарна тръстика при ниска температура
Захарната тръстика е невероятно полезна култура. Роден в тропически и субтропичен климат, обикновено не се справя добре при ниски температури. И така, какво трябва да направи градинарят, когато отглежда захарна тръстика в умерена зона? Научете за захарната тръстика за хладен климат тук
Съвети за поливане на захарна тръстика: Научете за напояването със захарна тръстика
Може да сте опитвали да отглеждате захарна тръстика и вероятно сте разбрали, че може да е водна свиня. Изискванията за вода от захарна тръстика са важен аспект за спазването на правилния растеж и грижа за вашите растения. Щракнете тук, за да научите как ефективно да поливате растенията от захарна тръстика
Разлики между захарна тръстика – Научете повече за различните видове захарна тръстика
Отглеждането на захарна тръстика най-често е търговска дейност, но домашните градинари също могат да се насладят на тази сладка декоративна трева. Ако живеете в топъл климат, можете да отглеждате сортове захарна тръстика във вашите градински лехи. Научете за разликите между захарната тръстика в тази статия
Можете ли да отглеждате захарна тръстика в саксии – Как да отглеждате растения от захарна тръстика в саксии
Много градинари смятат, че отглеждането на захарна тръстика е възможно само в тропически климат. Това всъщност не е вярно, ако сте готови да го отглеждате в саксия. Можете да отглеждате саксийни растения от захарна тръстика в почти всеки регион. Ако се интересувате от отглеждане на захарна тръстика в саксия, щракнете тук за информация
Растения от захарна тръстика в градината: Как да отглеждаме захарна тръстика
Растенията от захарна тръстика са род високи тропически растящи многогодишни треви, които не могат да оцелеят в райони със студени зими. И така, как тогава ги отглеждате? Прочетете тук, за да научите повече за отглеждането на захарна тръстика