Зимна защита от кимион: Научете за поддържането на кимион през зимата

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:53

Кимионът е подправка, която много готвачи обичат да държат в градината с билки. Въпреки че можете да си купите едногодишни растения, повечето градински кимион са двугодишни, засяване на втората година. Това означава, че растението се нуждае от зимна грижа за ким. Поддържането на кимион през зимата не е проблем в меките региони, но в по-хладните райони защитата от кимион през зимата е задължителна. Прочетете, за да научите за зимното засаждане на кимион, студоустойчивостта на кимиона и как да се уверите, че вашите растения ще стигнат до пролетта.

Запазване на кимион през зимата

Ако използвате семена от ким при готвене, може да знаете, че кимионът (Carum carvi) е двугодишна билка. „Семената“на кимия са изсушените плодове на това растение, които имат малки семена от външната страна, както правят ягодите.

Засаждането на кимион през зимата е възможно, тъй като някои семена могат да покълнат при 40 градуса по Фаренхайт (4 C.). Въпреки това, те покълват най-добре при температури по-близки до 70 градуса F. (21 C.) и се засаждат по-често през пролетта или есента.

Първата година кимионът прераства в малки, храстовидни растения с лъскави зелени листа. Дойде есента, растенията умират обратно до корените. С добра зимна грижа за кимион, билките стигат до пролетта.

Вторият вегетационен период, растенията растат додва пъти по-голям от техния размер през първата година. Можете да използвате листата в салати, когато са достатъчно големи. В края на втория сезон растенията цъфтят и плодят. Семената от кимион, използвани при готвене, са прикрепени към външната страна на плода.

Устойчивостта на кимион е изключителна. Растенията виреят в зони на издръжливост на растенията от Министерството на земеделието на САЩ от 3 до 7. Това означава, че тази двугодишна билка понася много ниски температури. Растенията могат дори да оцелеят през зимата, когато времето падне до -40 градуса по Фаренхайт (-40 C.).

Зимни грижи за ким

Тъй като растенията от кимион умират обратно през есента до корените, поддържането на кимион през зимата не е изключително трудно. Трябва да предпазите корените, но не е нужно да се притеснявате за нежните стъбла и листа. Здравите корени от кимион прекарват по-лесно през зимата. Здравето на растението влияе върху здравето на корените, така че не забравяйте да осигурите на растението всичко необходимо, за да процъфтява.

Засадете кимия на слънчево място в добре дренирана почва. Добавянето на отлежал компост преди засаждането осигурява на разсада необходимите хранителни вещества, за да расте в здраво растение.

Поддържайте почвата влажна, докато растението се утвърждава и изгражда кореновата си система. Осигурете повече компост в средата на сезона.

Зимната грижа за кимион включва защита на корените от ледено време. Един от най-добрите начини да ги предпазите от студа е да наслоите мулч върху корените на растенията. Това изолира кимия като дебело одеяло. Можете да премахнете този мулч през пролетта, след като започне нов растеж.