2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:49
В духа на това да оставите нищо на вятъра, насочете вниманието си към по-рядко консумираните части от продуктите. Можете ли да ядете листа от броколи? Да! Всъщност, използването на листа от броколи точно както бихте направили всяка друга зеленина, като къдраво зеле или спанак, е чудесен начин да освежите салати и други ястия. Възможностите са безкрайни.
Можете ли да ядете листа от броколи?
Броколи е класически зеленчук, който се вписва в почти всяка международна кухня. За какво могат да се използват листата от броколи? Големите, атрактивни листа са доста дебели и се превеждат добре, когато се приготвят леко като гарнитура или се добавят към супи и яхнии. Яденето на листа от броколи ви осигурява друг източник на високото съдържание на фибри в растението, витамини С и К, желязо и калий.
Гъстите цветни глави са класическият начин, по който познаваме броколите, но събирането на листа от броколи дава друг начин за използване на растението. Листата обикновено се игнорират, но като се има предвид, че броколите са „супер храна“, си струва да проучим допълнително.
Брокколите са с високо съдържание на витамини и минерали, но също и фибри и антиоксиданти. Листата са също толкова здрави, колкото и ценните цветни глави, които събираме. Мислете извън кутията, използването на листа от броколи носи още един тласък на тези важни за здравето продукти на вашата маса. Хранителната зеленина дори се предлага в търговската мрежанаречен "броколи".
Съвети за събиране на листа от броколи
Ако искате да опитате да ядете листа от броколи, трябва да знаете правилната техника за прибиране на реколтата и съхранение. Събирайте листата сутрин или вечер, за да може отрязаната област да заздравее в най-хладната част на деня. Никога не събирайте повече от 1/3 от листата, в противен случай растението ще пострада. Използвайте чисти инструменти, за да отрежете листа точно преди дръжката да срещне основното стъбло.
Не мийте листа, докато не сте готови да го използвате. Вместо това поставете листа между мокри хартиени кърпи в перфорирана торбичка или пластмасов контейнер с капак (оставен само леко отворен) в хладилника. Съхранявайте до три дни.
За какво могат да се използват листата от броколи?
За да използвате листата, измийте ги внимателно и отстранете дебелото средно ребро и стъблото. Вече можете да нарежете листата или да ги запазите цели. Нарязани на ситно, добавете ги към салата за вкусна разлика. Сложете ги върху такос или сандвич. Сотирайте с чесън, шалот и лимонов сок. Добавете листа от джолиен, за да се запържат, задушете ги с други зеленчуци, хвърлете ги в супи и яхнии.
Можете също да приготвите на пара листата за лека вкусна гарнитура. Комбинирайте ги в гювеч и ги изпечете. Листата на броколи приемат и подчертават всеки вкус. Опитайте ги в тайландска, гръцка, италианска, мексиканска, индийска и много други международни кухни.
Препоръчано:
Съхранение на глави от броколи: какво да правите с реколтата от броколи
Как запазвате пресни броколи? Щракнете тук за съвети какво да правите с реколтата от броколи, за да можете да се възползвате максимално от нея
За какво се използват листата от евкалипт: Как да използвате листата от евкалипт
Листата от евкалипт са любими на едни от най-очарователните торбести животни в Австралия. но това не е единствената употреба на растението. За какво друго се използват листата на евкалипт? Щракнете върху следващата статия, за да научите за употребата на евкалипт и какво можете да правите с листата на евкалипт
Какво е пурпурно покълнали броколи: отглеждане на пурпурно покълнали броколи
Много зеленчуци всъщност се подобряват от излагане на замръзване или ниски температури. Всъщност може да се изненадате да научите студоустойчивостта на някои зеленчуци, обещаващи потенциал за презимуване. Лилави покълнали броколи е един пример. Научете повече тук
Моят коледен кактус окапва листа - причини за окапването на листата на коледния кактусМоят коледен кактус окапва листа - причини за окапването на листата на коледния кактус
Не винаги е лесно да се определи каква е причината за окапването на листата от коледния кактус, но има редица възможности. Така че защо коледните кактуси пускат листата си, питате? Прочетете статията, която следва, за да научите повече
Озеленяване - какви зеленчуци могат да се използват за озеленяване
Има много причини хората да включват зеленчуци и билки в озеленяването около дома си. Тази статия ще ви помогне с какви зеленчуци могат да се използват за озеленяване и как да започнете