2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:49
Скромният лук е всичко друго, но не и незабравим и присъства на видно място в различни ястия и кухни за вкусен ефект, но добър ли е лукът за вас? Ползите за здравето от лука са проучени и проверени, но яденето на лук по здравословни причини е вековна практика. Всъщност баба ви може да е търкала лук на гърдите ви, когато е болна от настинка. Какви са някои ползи за здравето на лука от отглеждането на лук? Нека научим повече.
Добър ли е лукът за вас?
Простият отговор е да! Яденето на лук има ползи за здравето. От една страна, лукът е с ниско съдържание на калории и натрий и не съдържа мазнини или холестерол. Това ги прави здравословен вариант за овкусяване на храни, вместо добавяне на сол, захар или мазнини.
Лукът е богат на витамин С, фибри, фолиева киселина, сярни съединения, флавоноиди и фитохимикали. Всички сме чували за ползите от витамин С, но какво да кажем за другите хранителни вещества?
Отглеждане на лук за здраве
Има много други здравословни причини да отглеждате и ядете тези зеленчуци. Флавоноидите са това, което обяснява брилянтния цвят на някои зеленчуци. Доказано е, че намаляват риска от инсулт, сърдечно-съдови заболявания и болест на Паркинсон. Флавоноидът, открит в лука, кверцетин, действа като антиоксидант, който може да помогне за предотвратяване на рак и за здравето на сърцетопредимства.
Quercetin също облекчава симптомите, свързани с инфекции на пикочния мехур, насърчава здравето на простатата и понижава кръвното налягане. Ползите за здравето на лука не спират само с флавоноидите.
Други фитохимикали, открити в лука, помагат за поддържане на здравето и имат антимикробни ефекти. Тъй като лукът се използва в толкова много различни кухни, той вероятно е най-добрият източник на антиоксиданти, които придават на лука неговия отличителен вкус. Антиоксидантът, полифенолът, предпазва тялото от свободните радикали, които също така поддържат здрава имунна система.
Лукът е богат на аминокиселини като сяра. Сярата подпомага синтеза на протеини и изграждането на клетките. Сярата също действа като естествен разредител на кръвта, като от своя страна намалява риска от инфаркт или инсулт. Сякаш всички тези ползи за здравето на лука не са достатъчни, има още.
Лукът повишава оксилипините, които помагат за регулиране на нивата на мазнините в кръвта и холестерола. Отново, намаляване на риска от инфаркт или инсулт.
Друга полза за здравето от лука е противовъзпалително. Лукът има потенциал да облекчи симптомите на астма. В същото време, кверцетинът намалява алергичните реакции, като възпрепятства производството на хистамини, нещата, които ни карат да кихаме и сърбим.
Ако отглеждате и ядете лук за здраве, имайте предвид, че ползите са най-достъпни, когато луковицата се яде сурова, въпреки че вареният лук все още е полезен за вас. Суровият лук просто има по-високи количества флавоноиди, както и външните слоеве на месестата част на лука, така че отстранявайте колкото е възможно по-малко от лука, когато го белитето.
Препоръчано:
Употреба на лечебна треска - какви са ползите за здравето от растенията от треска
Има редица традиционни ползи от треска, които са били използвани в продължение на стотици години, плюс новите научни изследвания доведоха до обещанието за още една полза от треска. Щракнете върху тази статия, за да научите за лекарствата от треска и техните предимства
Използване на билки от цикория – какви са ползите за здравето от цикорията
Цикорията е само едно от многото полезни растения. Но как цикорията е полезна за вас? Не само се използва от векове като заместител на кафето, но и по-важното, за подобряване на храносмилането. Днес се използва за подобряване на здравето по няколко различни начина. Научете повече тук
Полезна ли е захарната тръстика за вас – научете за ползите от захарната тръстика
За какво е полезна захарната тръстика? Най-често се отглежда в търговски мащаб, можете да го отглеждате и във вашата градина. Насладете се на красива, декоративна трева, естествен екран и граница за поверителност, както и сладкия сок и фибри от събраните бастуни. Научете повече в тази статия
Билкови лекарства от Lovage: Разбиране на ползите за здравето от Lovage
Lovage няма много силен вкус и поради тази причина е поставен на задната седалка в сравнение с магданоза, но има много ползи за здравето на любистката, които могат да изведат това растение обратно на бял свят. Научете повече за тези употреби и повече в тази статия
Компостиране на оборски тор от порове – добър тор за растенията от порове е добър тор
Ако имате домашни любимци, имате изпражнения, а ако имате градина, е изкушаващо да използвате това изпражнение за добра кауза. Но в зависимост от домашния любимец, може да не е толкова добър, колкото си мислите. Научете повече за компостирането на тор от порове като тор в тази статия