Съвети за лятна реколта: Какво можете да изберете през лятото

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01

Какво берете през лятото? Независимо дали това е първата ви градина или опитвате нещо ново, да знаете кога да вземете изобилието от тежкия си труд е от съществено значение, за да извлечете максимума от вашите градинарски усилия. Така че, ако питате „какво можете да изберете през лятото“или „как да приберете реколтата през лятото“, ето съвети за лятна реколта, за да започнете.

Извличане на максимума от вашата лятна реколта от зеленчуци

За много култури лятото е сърцето на сезона на прибиране на реколтата. От бране на грах и маруля в началото на лятото до събиране на тикви и зимни тикви по-късно през сезона, лятната зеленчукова реколта е основното време за бране и запазване на вашите градински продукти. Опитайте тези общи съвети как да прибирате реколтата през лятото:

• Бирайте в точното време. За някои зеленчуци това означава бране в пика на зрялост, други могат да се берат рано и ще продължат да узряват от растението.
• Жътнете редовно. Много зеленчуци, като боб, ще престанат да произвеждат, ако зрялата продукция остане на растението.
• Бирайте сутрин. Ще се насладите на по-хладните температури и продуктите ви ще бъдат по-добре хидратирани, преди да настъпи жегата на деня.
• Прибирайте реколтата за консервиране. Изберете зеленчуци, предназначени за консервиране, когато знаете, че ще имате време за процеса на консервиране, замразяване или дехидратация. Запазването на зеленчуците, когато са пресни, помага за запазването на ценните хранителни вещества и подобрява вкуса.
• Режете, не късайте. За да избегнете увреждане на растението и натъртване на плодовете, отстранете продуктите с нож или ножица. Използвайте кошница за транспортиране на зрели зеленчуци, за да предотвратите образуването на синини.
• Водни кореноплодни култури. Напояването на кореноплодни култури преди вашата лятна зеленчукова реколта омекотява почвата и намалява риска от повреждане на нежната им кожа.

Какво берете през лятото

За да отговорите на въпроса „Какво можете да изберете през лятото“, разгледайте този списък с най-популярните зеленчуци, които градинарите засаждат за лятна реколта. Включени са съвети за лятна реколта:

• Моркови - Започнете да берете реколтата, когато е достатъчно голям за използване. Морковите стават по-сладки, когато земята изстине в края на лятото.
• Corn - Изберете, когато коприните в горната част на кочана станат кафяви и ухото се чувства плътно.
• Cucumber - Отрежете краставиците от лозата веднага щом станат достатъчно големи за употреба. Премахнете жълтите (презрели) плодове, за да насърчите производството.
• Патладжан - Отрежете плода от растението, когато то има лъскава кора и е спряло да расте.
• Зелен фасул - Берете, когато сте млади и крехки. Подутините показват зрели зърна с развито семе, здрава кожа и струни. Берете често, за да насърчите производството.
• Пъпеши - Преценете зрелостта на пъпеша, като почуквате върху плодовете и наблюдавате промените в цвета на кожата. Спрете водата една седмица преди прибиране на реколтата, за да позволите на захарите да се концентрират в плодовете.
• Бамя -Подстригвайте 2 до 4 инча (5-10 см.) шушулки на дневна база. Бамята узрява и узрява първо от дъното на растението.
• Onions - Съберете „зелен“лук, ако е необходимо. След като върховете паднат и започнат да пожълтяват, прибирайте и лекувайте луковиците.
• Чушки - Берете реколтата по всяко време, след като плодът е развил дебело месо. Подрязвайте чушките, когато са зелени, за да увеличите производството на плодове или когато са напълно узрели, за по-сладка или люта чушка.
• Картофи - Новите картофи могат да бъдат внимателно отстранени, след като достигнат 1 до 2 инча (2,5-5 см.) в диаметър. По-големите картофи, предназначени за съхранение, се събират, след като растенията започнат да умират обратно.
• Лятна тиква - Проверявайте ежедневно, тъй като бързорастящите тикви и тиквички са най-добре събрани, когато са млади и крехки.
• Сладък картоф - Прибирайте реколтата, когато лозите започнат да умират, но преди слана. Търсете сладки картофи навсякъде, където лозата се е вкоренила в почвата.
• Домат - Берете реколтата, когато плодовете са с подходящ размер за ястия като пържени зелени домати или оставете на лозата, докато стегнат и узреят. Доматите ще продължат да узряват, след като бъдат взети. За най-добър вкус съхранявайте пресни домати на стайна температура.
• Зимна тиква - Берете реколтата в края на лятото, когато корите са твърди и лозите започват да умират.