Съхранение на градински картофи: Как да съхраняваме картофи през зимата

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:06

Картофите могат да бъдат събрани, както ви трябват, но в един момент трябва да изкопаете цялата реколта, за да ги запазите, преди да замръзне. Сега, когато имате цяла купчина шипове, как да запазите картофите пресни и годни за употреба? Съхраняването на градински картофи е лесно, стига да имате място и хладно място. Можете да направите няколко неща, преди да изкопаете парчетата, за да сте сигурни, че съхранението на картофи след прибиране на реколтата е по-успешно.

Как да съхранявате картофи

Правилното съхранение на вашата реколта започва с няколко практики за култивиране преди прибиране на реколтата. Силно намалете водата, която давате на растенията за няколко седмици преди прибиране на реколтата. Това ще втвърди ципите на картофите. Уверете се, че сте оставили лозите да умрат чак назад, преди да изкопаете реколтата. Лозите ще станат жълти и на петна, преди да са напълно мъртви, след това изсъхнат и станат кафяви. Изчакването, докато растението умре, гарантира зрелостта на кълновете. Тези обработки преди прибиране на реколтата са решаващи стъпки за съхранение на картофи от вашата градина.

Разсъждението за това как да съхранявате картофи е леко. Втвърдяването е процес, който допълнително ще втвърди кожата на клубените. Поставете картофите там, където има умерени температури, но висока влажност за десет дни. Чистикартофите, след като ги изкопаете и поставете в картонена кутия или отворени хартиени пликове в стая, която е 65 F. (18 C.) и влажност до 95 процента.

След като шиповете се втвърдят, проверете ги за повреди. Отстранете всички, които имат меки петна, зелени краища или отворени разрези. След това ги съхранявайте в по-хладна среда за дългосрочно съхранение. Изберете сухо помещение с температура от 35 до 40 F. (2-4 C.). В идеалния случай хладилникът работи добре, но реколтата може да е твърде голяма, за да я съхранявате в хладилника. Неотопляемо мазе или гараж също е добър избор. Не съхранявайте клубените, където има вероятност от замръзване, тъй като те ще се разпукат.

Продължителността на времето и качеството на съхраняваните картофи се влияе от разнообразието на клубените, които засаждате. Червените картофи не се съхраняват толкова дълго, колкото сортовете с бяла или жълта кора. Дебелокожите червенокожи имат още по-дълъг живот. Ако сте склонни да отглеждате различни видове картофи, първо използвайте люспи с по-тънка кожа.

Съхранение на картофи след прибиране на реколтата

Клубените могат да издържат от шест до осем месеца, когато се съхраняват при ниски температури. Когато съхранявате градински картофи при температури над 40 F. (4 C.), те ще издържат само три или четири месеца. Пъпките също ще се свият и може да поникнат. Запазете няколко от тях за сеитба през април или май. Не съхранявайте картофи с ябълки или плодове, които отделят газове, които могат да ги накарат да покълнат.