Какво е бобово растение - Научете за посевите и зеленчуците, покриващи бобови растения

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:06

Бобът и грахът са два от най-често срещаните ни зеленчуци и осигуряват важен източник на витамини и протеини. Те са класифицирани, заедно с много други растения, като бобови растения. Какво е бобово растение? Има много видове бобови растения, повечето от които произвеждат шушулка, която се разделя равномерно наполовина. Покривните култури от бобови растения са важни азотфиксиращи растения за здравето на почвата. Тази важна информация за бобовите растения е от решаващо значение за градинарите и фермерите, където прекомерното засаждане изчерпва хранителните вещества в почвата.

Какво е бобово растение?

Семейството бобови растения е Leguminosae. Бобовите растения се срещат в повечето райони на света и са бързорастящи и евтини хранителни култури. Домашните бобови култури са били отглеждани от хора повече от 5 000 години.

Бобовите растения включват широка гама от годни за консумация ядки и зеленчуци. Има и бобови растения, които не са годни за консумация, но имат много от същите ползи за здравето на почвата. Шушулките от бобови растения лесно се разпадат на две равни полукълба, но не всички бобови растения произвеждат шушулки. Някои, като детелина и люцерна, са годни за консумация фураж за едър рогат добитък и други тревопасни животни.

Информация за бобовите растения

Шушулките от бобови растения са с високо съдържание на протеини и нисък гликемичен индекс. Те заместват животинските мазнини във вегетарианската диета и имат нискомаслени свойства. Бобовите растения сасъщо така богат източник на фибри. В резултат на това както шушулките, така и фуражните бобови растения са били отглеждани от хора от векове. Фермерите отдавна знаят, че бобовите растения подобряват състоянието на почвата.

Разнообразието от форми на бобови растения включва видове лози до пълзящи почвопокрити. Всички бобови растения цъфтят и повечето имат цвете, което произвежда удебелено листенце или кил, образуван от две венчелистчета, които се сливат заедно.

Покривни култури от бобови растения

Бобът и грахът не са единствените бобови растения. Бобовите покривни култури могат да бъдат люцерна, червена детелина, фава, фий или крава. Те съхраняват азот в възли по корените. Растението събира азотен газ от въздуха и го комбинира с водород. Процесът създава амоняк, който се превръща от бактериите в нитрати, използваема форма на азот.

След като растенията се обработват в почвата, те отделят азота в земята, докато компостират. Това подобрява почвата и осигурява допълнителен азот, който е отстранен от растежа на друго растение.

Покривните култури от бобови растения са ценни както за домашния градинар, така и за фермера. Те също така помагат за предотвратяване на ерозията на почвата и осигуряват храна за дивата природа.

Видове бобови растения

Най-популярните бобови растения са грахът и бобът. Фасулът или храстовият фасул осигурява дълги тънки шушулки, докато грахът може да бъде с черупки или ядливи шушулки. Сортовете боб без нишки са по-лесни за ядене, а сняг или захарен грах имат толкова меки черупки, че цялото грахово зърно е вкусно да се яде цял.

Някои зърна са предназначени да бъдат обелени и малките яйчници вътре да се изсушат. Това са бъбреците, червена боровинка и черен боб, междудруги.

Извън тези популярни бобови растения има и други видове бобови растения. В семейството има 18 000 вида растения. Дървото типу, кестенът на залива Мортън, акацията и албизия са всички форми на бобови растения от целия свят. Дори обикновеният фъстък е член на семейството на бобовите.