Растения с билков чай - Кои растения са добри за приготвяне на чай

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:06

Има много приложения на билките, които растат в градината, освен че предоставят убежище за пеперуди, птици и пчели и впечатляват семейството с вашето умение за подправки. Растенията за чаени градини са друг начин да използвате вашите билки. Много вероятно вече имате редица билки, подходящи за приготвянето на чай. Нека да разгледаме някои от най-добрите билки за чай.

Какви растения са добри за приготвяне на чай?

Въпреки че в никакъв случай не е изчерпателен, по-долу е даден списък с растения, които са добри за приготвяне на чай и коя част от растението да се използва:

• мента - листа, храносмилателни и успокояващи
• Пасифлора - листа, релаксиращи и сънотворни
• Шипки - Пъпки след изтичане на цъфтежа, повишаване на витамин C
• Маточина - листа, успокояващи
• Лайка - пъпки, релаксиращи и полезни за кисел корем
• Ехинацея - пъпки, имунитет
• млечен бодил - пъпки, детоксикация
• Анжелика - корен, храносмилателна
• коча билка - листа, успокояващи
• Малина - листа, женска репродукция
• Лавандула - пъпки, успокояващи
• Коприва - листа, детоксикация
• Червена детелина - пъпки, детоксикация и пречистване
• Глухарче - корен, кръвен тоник
• Липа - Цветя, храносмилателнии успокояващо
• лимонена трева - дръжка, храносмилателна и успокояваща

В допълнение към тези билки, някои други полезни билкови чаени растения включват:

• невен
• босилек
• Feverfew
• конска опашка
• Исоп
• Лимонова върбинка
• Motherwort
• Mugwort
• Капачка
• Yarrow

Как се приготвя билков чай

За да се научите как да приготвяте билков чай, първо изберете суха сутрин, за да приберете вашите билкови чаени растения. Етеричните масла от чаената билка са с най-висока концентрация, преди дневната жега да ги изтегли от растението. Някои билки може да се приготвят директно след прибиране на реколтата, а някои може да пожелаете да изсушите.

За сушене на билкови чаени растения има няколко различни метода, но основната грижа е да използвате равномерна, нежна топлина. Може да се постави един слой клонки върху тава на дехидратор за храна или да се използва микровълнова печка, облицована с хартиени кърпи. За микровълновата, задайте таймер за минута или по-малко и наблюдавайте внимателно, за да избегнете изгаряне. Продължете да печете в микровълнова печка на кратки серии, оставяйки вратата отворена между тях, за да избяга влагата, докато изсъхне.

Може да се използва и ниска фурна от 100-125 градуса F. (3 до -52 C.) и отново оставете вратата отворена и проверявайте често. Можете също така да изсушите на въздух билки за чай, като внимавате да ги предпазите от прах, като ги поставите в хартиени пликове, пробити с дупки, преди да ги окачите. Избягвайте да сушите билки в мазе или друга плесенясала зона, тъй като те могат да абсорбират миризми или да мухлясат.

След като вашите билкови чаени растения са приготвени както по-горе, не забравяйте да ги етикетирате. Независимо дали съхранявате в херметически затворени контейнери или торби с ципове, сушените билки често си приличат и трябва да имат отпечатани сорта и датата върху тях, както и да се съхраняват отделно от другите.

Съхранявайте сушените билки на хладно и сухо място. Обратно, можете също да изберете да замразите билки за чай в торбички с цип или във форми за лед, покрити с вода. Билковите кубчета лед могат да бъдат извадени и поставени в торби за фризер за съхранение и са чудесни за овкусяване на студен чай или пунш.

Как да приготвим най-добрите растения за чай

Когато използвате пресни билки за чай, използвайте по една стръка (или супена лъжица (15 mL.)) на човек и наранете, като разкъсате или смачкате, за да освободите маслата. Готовността на билковите чайове се определя от вкуса, а не от зрението, тъй като те са склонни да имат малко цвят и отнемат повече време за приготвяне от традиционния чай.

Чай може да се запари чрез запарка или отвара. Инфузията е по-нежен процес на отделяне на масла и работи добре както с пресни, така и с сушени билки. Сложете студена вода да заври в емайлиран съд (металът може да направи чая метален) и добавете чая. Ако използвате сушени билки за чай, използвайте 1 чаена лъжичка (5 mL.) на човек и една „допълнителна“за тенджерата. За задържане на билките може да се използва инфузор, мрежеста топка, торбичка от муселин или други подобни. Накиснете за 5 до 15 минути, прецедете, напълнете чаша наполовина със запарка и отгоре с вряща вода.

Когато използвате семена, корени или бедрата, методът за използване е отварата. Първо натрошете съставките, за да освободите етеричните масла. Използвайте 1 супена лъжица (15 mL.) за всеки 2 чаши (480 mL.) вода. Оставете водата да заври, добавете съставките и оставете да къкри за пет до 10минути. Прецедете преди да пиете.

Има безкрайни комбинации за билкови чайове, така че експериментирайте и се насладете на аромата и емоционалните и здравни ползи от домашно отгледаната градина с билков чай.