Какво е Cardoon - Информация за засаждане на Cardoon

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01

Считани от някои за просто инвазивен плевел, а от други за кулинарна наслада, растенията от бодил са член на семейството на магарешкия трън и на външен вид са много подобни на земния артишок; наистина се нарича още артишоков бодил.

И така, какво е кардун - плевел или полезно лечебно или ядливо растение? Отглеждащият кардун достига височина до 5 фута (1,5 м.) висок и 6 фута (2 м.) широк на зрялост, в зависимост от сорта. Големи бодливи трайни насаждения, кардонски растения цъфтят от август до септември и цветните му пъпки могат да се консумират точно както артишока.

Информация за бодил артишок

Произхождащи от Средиземно море, кардоновите растения (Cynara cardunculus) сега се срещат в сухи тревисти райони на Калифорния и Австралия, където се счита за плевел. Първоначално култивиран в Южна Европа като зеленчук, отглеждащ кардун е пренесен в американската кухненска градина от квакерите в началото на 1790-те.

Днес растенията от кардона се отглеждат заради техните декоративни свойства, като сребристо сива, назъбена зеленина и ярко лилави цветя. Архитектурната драма на зеленината осигурява целогодишен интерес към билковата градина и покрай границите. Живите цветове също са страхотни привличащи пчели и пеперуди, които опрашват хермафродитнитецветя.

„Как да” за засаждане на кардун

Засаждането на Cardoon трябва да се извършва чрез семена на закрито в края на зимата или началото на пролетта, а разсадът може да бъде трансплантиран навън, след като опасността от замръзване премине. Зрелите кардонски растения трябва да бъдат разделени и засаждането на кардона на компенсациите да се извърши в началото на пролетта, оставяйки много пространство между тях за растеж.

Въпреки че кардуните могат да растат в бедна на хранителни вещества почва (силно кисела или алкална), те предпочитат пълно слънце и дълбока, богата почва. Както споменахме, те могат да бъдат разделени или засадени чрез размножаване със семена. Семената на Cardoon са жизнеспособни за около седем години, след като узреят от септември до октомври и бъдат събрани.

Harvesting Cardoon

Друга информация за артишоков бодил подсилва размера на картона; той е много по-голям и по-издръжлив от глобус артишок. Докато някои хора ядат нежните цветни пъпки, повечето хора ядат месестите, дебели листни дръжки, които изискват обилно напояване за здравословен растеж.

Когато берете стъбла от листа на кардун, те първо трябва да бъдат бланширани. Странно, това се прави, като растението се връзва в сноп, увива се със слама, след което се засипва с пръст и се оставя за един месец.

Растенията, които се берат за кулинарни цели, се третират като едногодишни и се берат през зимните месеци - в райони с мека зима, от ноември до февруари и след това се засяват отново в началото на пролетта..

Нежните листа и стъбла могат да се приготвят или консумират пресни в салати, докато бланшираните порции се използват като целина в яхнии и супи.

Стъблото на wild cardoon епокрити с малки, почти невидими шипове, които могат да бъдат доста болезнени, така че ръкавиците са полезни при опит за прибиране на реколтата. Въпреки това, за домашния градинар е отгледан предимно безгръбначен култивиран сорт.

Други употреби за кардонски растения

Освен ядливостта, отглеждането на кардун може да се използва и като лечебно растение. Някои хора казват, че има леки слабителни качества. Той също така съдържа цинарин, който има ефект на понижаване на холестерола, въпреки че повечето цинарин се получава от световния артишок поради сравнителната му лекота на отглеждане.

Изследванията за биодизелово гориво сега се фокусират върху растенията от кардона като източник на алтернативно масло, преработено от неговите семена.