Южно зеленчуково градинарство - Научете за зеленчуците, които обичат топлината

2026 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:03

Бидейки „северняк”, изпитвах много завист към онези от вас, които живеят в южните части на Съединените щати; по-дългият вегетационен период означава, че си цапате ръцете на открито за много по-дълъг период от време. Освен това можете да отглеждате зеленчуци в южните региони, за които тези от нас в по-хладен климат могат само да мечтаят.

Отглеждане на зеленчуци в горещ климат

Основната полза от отглеждането на зеленчуци в горещ климат е, разбира се, удълженият, понякога годишен, вегетационен период. Южното зеленчуково градинарство изисква топла почва и температура на въздуха, които не са твърде трудни за постигане, за покълване, растеж и добив. Разбира се, много от тези топлолюбиви зеленчуци няма да понасят замръзване и могат да бъдат повредени или дори да умрат, когато температурата остане 45 F. (7 C.) или по-ниска, което може да се случи дори в южните щати.

Зеленчуците в южните региони с по-топли целогодишни температури са склонни да са дълбоко вкоренени и доста устойчиви на суша, въпреки че постоянното напояване ще увеличи добивите. Като цяло не е необходимо торене с храна с високо съдържание на азот. Повечето от културите, подходящи за горещи метеорологични условия, се отглеждат за плодове или семена и следователно не изискват големи количества. Всъщност твърде многоазотът може да повлияе на плододаването или да го забави.

И така, освен типичния южен производител на домати, какви са другите зеленчуци за горещо време?

Зеленчуци за добро горещо време

Всъщност доматите (заедно с боб, краставици и тиква) се нуждаят от топли, но не твърде топли (70-80 F./21-26 C.) температури за оптимално производство. Повишаващите се температури намаляват броя на образуваните цветове, а по този начин и количеството произведени плодове. Тези зеленчуци се засаждат най-добре през пролетта за ранна лятна реколта и отново през есента за допълнителна реколта. След като узреят и бъдат събрани, засадете отново градината с продукти, които са по-подходящи за покачващи се температури.

Патладжаните, свързани с доматите, обратното обичат летните горещини. Едроплодните сортове като Blackbell Classic, Midnight и Florida Hi Bush са особено адаптирани към горещите дни на лятото.

Произхождаща от тропическа Африка, бамята е идеалният растящ кандидат за екстремни температури. Може да се засее директно в градината. Някои добри сортове, които да опитате, са Clemson Spineless, Cajun Delight, Emerald и Burgundy. Уверете се, че не засаждате твърде близо един до друг; оставете 12 инча (30 см.) между растенията.

Въпреки че чушките се въздържат от високи температури, лютите чушки и други сладки чушки като Sweet Banana, Gypsy и Pimento процъфтяват в жегата. Патладжанът, бамята и чушката изискват топла почва, за да покълнат, около 70 F. (21 C.).

В зависимост от това в кой район на юг се намирате, може да успеете да отглеждате боб и лимас; те обаче са по-малко толерантни към продължителна топлина. По-добър залог може да бъде грах с черни очи, кремграх, лилави люспи или тълпи, за да задоволите апетита си от бобови растения. Други бобови растения, които можете да опитате, включват боб с дължина на ярда, крил фасул и соя.

Много сортове царевица също са любители на топлината. Допълнителни устойчиви на топлина зеленчуци са:

• Cantaloupe
• Тиква
• диня
• фъстъци
• Сладки картофи

Когато избирате семена за райони, където летните температури стават много горещи, не забравяйте да потърсите устойчиви на топлина и суша сортове. Влажността също е фактор в тези региони и води до гъбични заболявания, така че потърсете семена с устойчивост на гъбични заболявания.