2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01
Върху това голямо синьо кълбо, което наричаме дом, има безброй плодове и зеленчуци - много от които повечето от нас никога не са чували. Сред по-малко известните са растенията от кратуна от таралеж, известна още като кратуна. Какво е кратуна от таралеж и каква друга информация за кратуна от таралеж можем да изкопаем? Прочетете, за да научите повече.
Какво е таралеж кратуна?
Таралеж или тигрова кратуна (Cucumis dipsaceus) има много други имена, включително (на английски) краставица от таралеж, яйце на тигър и дива бодлива краставица. Произхождащи от Източна Африка, растенията от кратуна от таралеж се отглеждат широко в крайбрежните райони на Индия, където се наричат Кантола на хинди и са достъпни през сезона на мусоните - късна пролет до лятото. Всъщност кратуната е толкова популярна в региона Конкани на западния бряг на Индия, че се използва в много от ритуалните ястия на местните мусонни фестивали.
Teasel кратуна, известна като Kakroll или Phaagil на различни диалекти в Индия, е яйцевиден, жълто-зелен плод от растения таралеж. Външната част на плода има дебел слой от меки бодли с хрупкава, сочна вътрешност, поръсена с малки семки, подобно на неговия братовчед на краставица. Използва се подобно на пълнеж от тиква, пържен или пържен на тиган.
Други кратуни чавкалиИнформация
Твърди се също, че има антибиотични свойства и отдавна се използва в аюрведичната медицина за подпомагане на кръвообращението. Най-често се яде придружено от ориз. Най-популярното ястие, приготвено с кратуна от таралеж, се нарича Phaagila Podi или пърженки. Първо се отрязва външната страна на тиквата и плодът се разрязва наполовина.
Семената се загребват с лъжица и се добавят към микс от подправки и люти чушки, които след това се пълнят във всяка половина на тиквата. След това всичко се потапя в тесто и се запържва до златисто кафяво. Звучи вкусно!
Ако искате да опитате кратуна, малко вероятно ще бъде лесно да се намери, поне прясна. Въпреки това се продава замразен на индийските пазари или можете да опитате да отгледате свой собствен. Как се отглеждат кратунки?
Как да отглеждаме кратуни с тръстика
Курчетата Teasel са тропически местни жители, така че очевидно се нуждаете от топъл климат, за да ги размножавате. Размножаването на тиквата може да се намери в Хавай и Баха Калифорния, ако това ви дава представа за климатичните изисквания! Топлият и влажен климат е оптимален с кисела почва на слънце до частично слънце.
Засяването на семена е обичайният метод за размножаване на тиквата. Семената може да не са лесни за намиране, освен чрез интернет. Някои разновидности, които да търсите, са:
- Асами
- Монипури
- Mukundopuri
- Modhupuri
Растенията от чакан са лозе, така че им осигурете здрава опора, по която да се катерят.
Наторявайте с храна, съставена от равни части азот, фосфор и калий първоначално и след това отстраниобличайте се с азот на всеки две до три седмици до края на лятото, когато можете да намалите количеството храна и вода. По това време плодът ще узрее и ще се втвърди.
Когато дойде време да берете плодовете, отрежете тиквата от лозата с нож или ножица, оставяйки част от стъблото непокътнато. Таралежовите кратуни са доста устойчиви на насекоми и болести и след като бъдат събрани, издържат доста време.
Teasel кратуна е интересно и вкусно допълнение, което ще оживи както градината, така и вашето небце.
Препоръчано:
Какво е алена бръшляна кратуна: Научете за отглеждането на алени кратуни от бръшлян
Алена бръшлянова тиква изглежда като идеалното растение за култивиране, но градинарите се съветват да помислят два пъти, преди да го отглеждат. Научете защо тук
Размножаване на растенията падаща звезда – разделение на падащата звезда и размножаване със семена
Размножаването и култивирането на падаща звезда може да се използва в домашната градина и за възстановяване на местните пасища. Размножаването на растенията падаща звезда чрез семена изисква малко допълнителни усилия, докато разделянето на падаща звезда е най-простият метод за размножаване. Научете повече тук
Как да размножаваме хелеборс - Научете повече за методите за размножаване на кукурината
Чемерикът може да се размножава чрез разделяне или семена. Семената може да не са верни на родителя и може да отнеме години, за да цъфтят, но може да се получи интересен цъфтеж и това е много по-евтино. Научете как да размножавате чемерици и кой метод може да е най-подходящ за вас тук
Размножаване на сукуленти Adromischus - Научете повече за размножаването на ключово растение с лайм пай
Може би познавате ключови растения от липа като сукулентни растения с набръчкани листа. Каквото и да решите да наречете тези здрави малки растения, размножаването на ключово растение за лайм пай е толкова лесно, колкото става. Щракнете върху тази статия, за да научите за размножаването на сукуленти Adromischus
Размножаване на растения от астилба: Научете повече за размножаването на астилба в градините
Можете да опитате да отглеждате семена, но разделянето на астилба е по-стабилен и по-бърз метод за производство на растения. Да знаете как да размножавате астилба е лесно и добавяте повече от тези очарователни растения към вашата градина. Получете повече информация в тази статия