Биране на боровинки - как и кога да берем боровинкови храсти

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:51

Не само абсолютно вкусни, от пълната гама от плодове и зеленчуци, боровинките са класирани номер едно по отношение на техните антиоксидантни ползи. Независимо дали отглеждате сами или отивате на U-Pick, въпросите са кога е сезонът за бране на боровинки и как да берете реколтата от боровинки?

Кога да берем храсти от боровинки

Храстите от боровинки са подходящи за зони на издръжливост на USDA 3-7. Боровинките, които ядем днес, са малко или много скорошно изобретение. Преди 1900-те години само местните жители на Северна Америка са използвали зрънцето, което, разбира се, се среща само в дивата природа. Има три вида боровинки: високи, ниски и хибридни полувисоки.

Независимо от вида на боровинките, съчетайте хранителните им аспекти с лекота на отглеждане и минимални болести или вредители (с изключение на птиците!) и единственият въпрос е кога да приберете храстите от боровинки? Прибирането на боровинки е прост процес, но въпреки това има няколко неща, които трябва да имате предвид.

Първо, не бързайте да берете плодовете твърде рано. Изчакайте, докато станат сини. Те трябва да паднат право в ръката ви, без да дърпате деликатното зрънце. Сезонът на прибиране на реколтата от боровинки може да бъде от края на май до средата на август, в зависимостспоред разнообразието и местния климат.

За по-бога реколта, засадете два или повече сорта. Боровинките са частично самоплодни, така че засаждането на повече от един сорт може да удължи сезона на реколтата, както и да накара растенията да произвеждат повече и по-големи плодове. Имайте предвид, че пълното производство може да отнеме, докато растенията навършат около 6-годишна възраст.

Как да берем боровинки

Няма голяма тайна за бране на боровинки. Освен самото бране на боровинките, няма по-лесен плод за приготвяне и сервиране. Не е нужно да белите, изрязвате, изрязвате сърцевина или режете, плюс те замръзват, могат или изсушават за дългосрочно съхранение, ако не ги правите за кратко като пай, обущар или просто закуска.

Когато берете боровинки, изберете тези, които са сини по цялото зрънце – белите и зелените боровинки не узряват повече, след като бъдат набрани. Плодовете с червен червен цвят не са узрели, но могат да узреят допълнително, след като се берат, ако се съхраняват при стайна температура. Въпреки това, вие наистина искате да берете само зрели сиво-сини плодове. Колкото по-дълго стоят на храста, за да узреят напълно, толкова по-сладки стават плодовете.

Внимателно, като използвате палеца си, превъртете зрънцето от дръжката и в дланта си. В идеалния случай, след като се набере първото зрънце, ще го поставите в кофата или кошницата си и ще продължите в този дух, докато не съберете всички боровинки, които искате. Въпреки това, в този момент никога не мога да устоя да опитам първата боровинка за сезона, само за да съм сигурен, че наистина е узряла, нали? Моята периодична дегустация има тенденция да продължава през цялото бранепроцес.

След като приключите с прибирането на боровинките, можете да ги използвате веднага или да ги замразите за по-късна употреба. Обичаме да ги замразяваме и да ги хвърляме направо от фризера в смутита, но както и да решите да ги използвате, можете да бъдете сигурни, че техните невероятни хранителни свойства си заслужават един следобед на бордовата лепенка.