Как да събирам лешници - съвети за събиране на лешници от храсти

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:01

Всяка година, когато бях от начално училище до средно училище, нашето семейство пътуваше от Източен Вашингтон до крайбрежието на Орегон. Една от спирките ни по пътя към дестинацията ни беше в една от лешниковите ферми на Willamette Valley, където се отглеждат около 99% от всички лешници, отглеждани в Съединените щати. Имаше няколко места U-Pick, където можете сами да берете лешници. Събирането на лешници е лесно, ако знаете кога да берете реколтата от лешници. И така, как събирате лешници? Прочетете, за да научите повече.

Кога да берем лешници

Лешниците, известни още като лешници, виреят в райони с мека, влажна зима, съчетана с хладно лято. Лешниците произвеждат ядки, когато са на около 4-годишна възраст, но всъщност не стават продуктивни, докато не са по-близо до 7-годишна възраст.

Кръпки от цветове се появяват в края на зимата до началото на пролетта между февруари и март. След като цветята се опрашят, започват да се образуват ядки. През летните месеци ядките продължават да узряват, което води до прибирането на лешници през октомври. След като ядките бъдат събрани, дървото ще стане латентно до следващата пролет.

Как да събирам лешници?

Theядките ще узреят през септември, което ще доведе до реколтата през октомври. По това време е добра идея да направите малко подготвителна работа преди бране на лешници. Косете площта около лешниковите дървета, за да премахнете тревата и плевелите, което ще улесни прибирането на реколтата, тъй като ви позволява да гребете падналите ядки на купчини.

Лешниците трябва да бъдат събрани преди есенните дъждове. Когато ядките узреят, те падат от дървото в продължение на приблизително шест седмици. Когато видите, че ядките започват да падат, можете да улесните процеса, като леко разклатите клоните на дърветата, за да разхлабите ядките от техните кацалки. Съберете ядки от земята.

Някои от падналите ядки може да са червиви или дори празни. Лесно е да се разграничат онези ядки, които са лоши от добри. Поставете ядките във вода. Плаващите ядки са глупостите. Изхвърлете всички плаващи елементи. Освен това заразените с насекоми ядки ще имат дупки в черупката и трябва да бъдат изхвърлени.

След като брането на лешници е завършено, е време да изсушите ядките. Започнете да ги сушите в рамките на 24 часа след бране. Поставете ги на един слой върху екрана, за да осигурите добра аерация. Поставете ги на топло и сухо място и ги разбърквайте всеки ден. Изсушените по този начин лешници трябва да бъдат напълно изсушени за 2-4 седмици.

За да ускорите процеса, можете да използвате сушилня за храна. Задайте температурата на сушилнята на 90-105 градуса F. (32-40 C.). Сушилня за храна ще съкрати времето за сушене до 2-4 дни. Можете също да изсушите ядките над пещ или радиатор, каквото и да поддържа температурата около 90-105 F (32-40,5 C.). и не повече от това. Също така, ако виеобелете ядките преди да ги изсушите, времето за сушене ще намалее значително.

След като лешниците изсъхнат, месото ще бъде кремаво и стегнато. Докато ядките не са обелени, лешниците могат да се съхраняват при стайна температура в продължение на няколко месеца. Почистените ядки трябва да се използват в рамките на няколко седмици или да се съхраняват в хладилник или да се замразят до една година.

Лешниците са толкова вкусни. Не се съмнявам, че задържането им в хладилник за една година няма да е проблем. Те са страхотни сами по себе си или добавени към печени изделия, добавени в салати или смлени в ядково масло. Домашна Нутела някой?