Отглеждане на пролетен лук: Научете за грижата за пролетния лук

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:00

Пролет е и градината или фермерският пазар, в зависимост от случая, е пълен със свежи, нежни, възхитителни зеленчуци. Един от най-универсалните е зеленият лук. Тази красота ще предизвика сълзи в очите ви (разбра ли?). И така, какво е зелен лук? Продължавайте да четете, за да научите за отглеждането на пролетен лук и употребата на пролетен лук.

Какво е пролетен лук?

Изглежда, че има известно объркване около това, за което точно се отнася зелен лук. Това може да бъде, че се нарича зелен лук в Канада и Обединеното кралство. И тогава зеленият лук често се нарича лук, така че идентифицирането става донякъде объркващо. Просто казано, зеленият лук в Съединените щати също е лук. Същото животно… хм, алиум.

Каква е разликата между зелен лук (люк) и зелен лук тогава? Зеленият лук има тънки зелени листа, растящи над земята с малко бяло, подземно бяло стъбло. Зеленият лук никога не отглежда луковицата, но остава завинаги с лек бял край на стъблото.

Лукът през пролетта (Allium fistlosum) изглежда много подобен на люспи, но има малка луковица в основата. Те са продукт от много различни сортове лук и могат да бъдат червени или бели. Размерът на луковицата варира в зависимост от това кога е брана и какъв вид лук е, но може да бъде малък като лук или широк като софтбол. Има вкус като приглушена версия на зрели сортове лук, само с много по-мек, по-сладък вкус.

Използва се за пролетен лук

Пролетният лук може да се използва подобно на зрял лук или люсп. Те обаче ще имат по-смел вкус от лука, така че ако не искате такъв "лук", използвайте лука.

Пролетният лук е идеален на скара, намазан леко със зехтин (включително зелените!) и изпечен на скара до овъглена външна част и сладка, сочена отвътре. Те също така правят страхотна сладка кисела кисела краставичка от лук, която е възвишена над хот-дога и нахалници.

Те са вкусни, нарязани на тънко и сотирани или хвърлени в уок.

Грижа за пролетния лук

Отглеждането на пролетен лук трябва да се извършва през пролетта, както се досещате, от март до юли. Реколтата ще бъде от март до май. Отглеждането на пролетен лук е лесно и тъй като заема толкова малко място и имат плитка коренова система, растенията могат да бъдат прибрани тук-там в градината или в контейнери.

Можете да закупите семена за сеитба или ако сте имали предишна реколта (или приятел го е правил), оставете главите на семената да узреят и след това ги отрежете. Поставете главата на семената в хартиен плик и я оставете да изсъхне за две седмици. Воала, вече имате семена. Съхранявайте ги на хладно и сухо място.

Посейте семената на закрито или навън в подготвено легло. Изчистете леглото от отломки и камъни и поправете почвата с някакъв органичен почвен балсам. пролетлук харесва рН на почвата 6,0-7,0 в добре дренирана, богата на хумус почва и пълно излагане на слънце.

Посейте семена на ¼ инча (0,5 см.) дълбоко в редове на 6 инча (15 см.) един от друг. В противен случай не се тревожете твърде много за това колко близо един до друг са семената. Винаги можете да ги разредите и след това да не ги изхвърляте! Хвърлете ги в салата или в пържени продукти в последния момент на готвене.

Грижата за пресен лук след това е минимална. Не забравяйте да им осигурите един инч (2,5 см.) вода на седмица в зависимост от валежите. Подхранвайте ги с течен тор 2-3 пъти през вегетационния период. Поддържайте зоната около лука чиста от плевели.

Можете да продължите да отглеждате пролетен лук целогодишно или навън, или в оранжерия чрез последователно засаждане на всеки 3-4 седмици за стабилно снабдяване с този пищен алиум. Вашият пролетен лук ще стане узрял и готов за ядене между 8-12 седмици.