Ядливи цветя от невен: Научете как да отглеждате невен за ядене

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:59

Невените са едни от най-често срещаните годишни цветя и с основателна причина. Те цъфтят през цялото лято и в много райони през есента, придавайки жив цвят на градината в продължение на месеци наред. В по-голямата си част невените се засаждат за годишен цвят в саксии и градини, или понякога около други растения, за да отблъснат насекомите. Но знаете ли, че цветята на невен са годни за консумация? Прочетете за информация относно отглеждането на годни за консумация невени.

Невени като храна

Невенчетата имат богата история. Те са били почитани от ацтеките и са били използвани като лечебни, декоративни и в религиозни обреди. Испанските и португалските изследователи грабнаха тези златни цветове, не съвсем златни, но въпреки това златни, и ги върнаха в Европа. Там те са били наричани „Златото на Мария“в почит към Дева Мария, както и в знак на поклон към позлатените им нюанси.

Невенчетата се използват в Пакистан и Индия за боядисване на плат и направата на цветни гирлянди за празници на реколтата. Тук невенът се използва и като храна. Древните гърци също са използвали невените като храна или по-скоро в него. Използването на невен е в по-голямата си част за добавяне на брилянтен цвят, подобно на шафрановите нишки придават разкошен златист оттенък на ястията. Всъщност невенчетапонякога се наричат „шафранът на бедния човек“.

Твърди се, че цветята на невен, годни за консумация, имат или леко цитрусов вкус до леко пикантен до, добре, като невен. Каквото и да мислите за вкуса им, цветята наистина са годни за консумация и ако не друго са празник за очите.

Как да отглеждаме невен за ядене

Хибридите на Tagetes или членовете на невен обикновено са сортовете, използвани за отглеждане на годни за консумация цветя от невен. Невенът технически не е невен, тъй като не е ботанически свързан; обаче често се нарича „невен за саксии“и се бърка с рода невени Tagetes, затова го споменавам тук.

Някои възможности за отглеждане на годни за консумация цветя от невен включват:

• ‘Bonanza Mix’
• ‘Flagstaff’
• ‘Inca II’
• „лимон скъпоценен камък“
• „Скъпоценен камък с мандарина“
• Red Gem’
• „Подобрена ванилия“
• ‘Zenith’
• ‘Bon Bon’
• ‘Flashback Mix’

Има много други разновидности на невен, които могат да се отглеждат като годни за консумация, така че това е само частичен списък на някои от наличните хибриди.

Невените са лесни за отглеждане и могат да бъдат започнати от семена или трансплантации. Отглеждайте ги на пълно слънце с добре дренирана, плодородна почва. Ако ги стартирате от семена, засадете ги на закрито 6-8 седмици преди последната дата на замръзване във вашия район.

Отредете разсада на невен и високите сортове на разстояние 2-3 фута (0,5-1 м.) един от друг или по-къси невенчета на един фут един от друг. След това грижата за вашите невенчета е лесна. Поддържайте растенията постоянно напоени, но не напоени. Заглушете цветовете, за да насърчите допълнителноцъфтящ.

Невенчетата се самозасяват и често ще заселват отново част от градината през последователни сезони, придавайки своите брилянтни златни нюанси и ви осигурявайки постоянно изобилие от цветове, които да добавите към салати, чайове, пържени картофи, супи или други чиния, която се нуждае от малко цвят.