Научете за горските градини: Как да засадите ядлива горска градина

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:58

Добре засадената горска градина не само осигурява храна, но и привлича опрашители и създава местообитание на дивата природа. Прочетете, за да научите основите на засаждането на ядлива горска градина.

За горските градини

Какво е горска градина? Горската градина не е точно гора и не е съвсем овощна градина или зеленчукова градина. По-скоро горската градина е метод за засаждане, който се възползва от полезните взаимоотношения между растенията, подобно на горска екосистема. Резултатът е красива, високопродуктивна градина, която не изисква много място.

Основната ядлива горска градина се състои от три слоя: земни покривки, храсти и дървета. Това е чудесен начин да научите как да засадите ядлива горска градина, но можете също да създадете по-сложна горска градина, която съдържа до седем слоя, като се започне с ядливи корени и земна покривка, последвани от билки, храсти, лози и както къси, така и високи дървета.

Как да засадите ядлива горска градина

Засаждането на ядлива горска градина започва с избора на вашите растения. Ето някои подходящи за консумация горски растения, които да ви помогнат да започнете:

Roots: Редица лесни за отглеждане растения запълватсметка за този слой, като картофи, лук, цвекло и чесън. Много специалисти съветват против пащърнак или моркови, които нарушават корените на други растения. Някои растения, като див ямс, работят както като кореново растение, така и като лоза.

Почвени покрития: Нискорастящите ядливи горски градински растения помагат да се контролират плевелите и осигуряват чудесен начин за използване на площи, които иначе биха били неизползвани. Почвените покривки включват хранителни продукти като ягоди, детелина, оман и настурция. Декоративни насаждения като аджуга, пълзяща мащерка или пълзящ флокс също могат да бъдат засадени.

Vines: Лози не са задължителни и трябва да се използват пестеливо. Бъдете внимателни и избягвайте растения, които могат да станат инвазивни, като английски бръшлян, японска или китайска глициния и много видове орлови нокти и ипомея. Вместо това изберете добре поддържани, произвеждащи храна лози като киви, грозде или хмел.

Билки: Ако искате да засадите традиционни кулинарни билки, потърсете тези, които понасят сянка. Няколко примера включват:

• Кардамон
• Джинджифил
• Chervil
• Бергамот
• Sweet woodruff
• Sweet cicely

Билките, които понасят светли нюанси, включват копър, лайка, копър или кориандър. Проверете състоянието на растението във вашия район, тъй като някои билки могат да станат инвазивни. Пазете се от мента или маточина, които почти винаги са силно агресивни.

Shrubs: Има десетки храсти, подходящи за засаждане в ядлива горска градина, включително боровинки, лаврови боровинки и служебни боровинки. Някои храсти са подходящи за сянка, докато другисе нуждаят от поне няколко часа слънчева светлина, така че засадете съответно.

Къси дървета: Ако вашата горска градина е малка, късите дървета могат да осигурят достатъчен балдахин, без да засаждате големи или високи дървета, които заемат много място. Този слой може да включва овощни дървета, като праскови, кайсии или нектарини, или орехови дървета, като бадеми или лешници. Отново имайте предвид наличната слънчева светлина.

По-високи дървета: Плодови и/или орехови дървета в пълен размер също работят добре за най-високия слой във вашата горска градина. Помислете за големината на дървото и внимавайте да не засаждате твърде близо, иначе рискувате да блокирате слънчевата светлина да достигне до долните слоеве.