Какво е гръцки риган: Научете за отглеждането на билки от гръцки риган

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:56

Пресните билки от градината са абсолютно задължителни за всеки, който се занимава сериозно с готвене. Един от абсолютните ми фаворити в билковата градина е гръцкият риган (Origanum vulgare var. hirtum), известен още като европейски или турски риган. И така, какво представлява гръцкият риган? Прочетете, за да научите повече за употребата на гръцки риган, как да отглеждате гръцки риган и друга информация за гръцкия риган.

Какво е гръцки риган?

В сравнение с други разновидности на риган, наистина няма нищо забележително в гръцкия риган от декоративна гледна точка. Просто има космати тъмнозелени листа с малки бели цветя. Въпреки това, каквито и естетически недостатъци да има този средиземноморец, той компенсира с кулинарна стойност.

Може да не сте наясно с тази информация за гръцкия риган, но въпреки че има много разновидности на риган, гръцкият риган се счита за „истинския риган“и обикновено е риганът, който краси стандартната поставка за подправки в супермаркета. И ако сте любопитни относно употребата на гръцки риган, той се наслаждава на силния си аромат и пикантен интензивен вкус и се използва основно в гръцката, италианската или испанската кухня в домашно приготвени пици, доматени сосове, супи и други.

Гръцкият риган също се цени отвъд кухнятатези, които смятат, че има лечебни свойства.

Как да отглеждаме гръцки риган

Гръцкият риган, който расте до 24 инча (61 см.) висок и 18 инча (46 см.) широк, може да се отглежда от семена, резници или разсадни растения. Ако сте изправени пред избор между семена или резници, обаче, резниците са за предпочитане, ако отглеждате гръцки риган по кулинарни причини.

Гръцкият риган често не расте верен на семената, което означава, че в крайна сметка ще получите растения от риган, които са невероятни по отношение на аромата и вкуса. Ако вкорените резници, взети от качествени растения, обаче, това ще осигури аромата, който бихте очаквали от гръцкия риган. Ако отглеждате гръцки риган като почвопокривно или кантиращо растение, отглеждането от семена е жизнеспособен вариант. Растенията от гръцки риган са склонни да вдървесяват с течение на времето и след около 5 години листата са склонни да губят своя вкус и текстура.

Гръцкият риган (зони за засаждане на USDA 5-9) е енергично и издръжливо многогодишно растение, което може да вирее в суха почва и горещи температури, след като се установи. И сякаш имате нужда от още една причина да обичате този риган, той е удобен за пчелите и е чудесно допълнение към градината с опрашители.

Насажденията (семена или растения) трябва да бъдат разположени на разстояние най-малко 12 инча (30 см.) един от друг в добре дренирана, леко алкална почва на място, което получава пълно слънце за оптимален растеж. Зоната за засаждане на резници и разсадни растения трябва да се поддържа влажна, докато корените се установят.

Ако планирате да засеете семена, леко ги натиснете в горната част на почвата и не покривайте, тъй като светлината е необходима за покълване. Запазете засятата площлеко влажна. Семената ще покълнат след около две седмици.

Гръцкият риган наистина може да бъде прибран по всяко време, след като растението достигне 6 инча (15 см.) високо, но ако търсите най-интензивния вкус, ще искате да съберете своя риган точно преди цъфтежите да се появят в средата -лято. Когато берете реколтата, отрежете всяко стъбло обратно, оставяйки 4-6 чифта листа. Това ще насърчи нов храстов растеж. Пресните листа могат да се използват директно във вашето готвене или можете да окачите нарязаните стъбла да изсъхнат на хладно тъмно добре проветриво място и след това да съхранявате изсушените листа в запечатани контейнери.