Нова Зеландия Yam Информация: Научете повече за грижата за растенията Oca

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26

Непознат за повечето жители на Съединените щати, южноамериканската грудка Ока (Oxalis tuberosa) е популярен на второ място след картофа като кореноплодна култура номер едно в Боливия и Перу. Сега мога да те чуя: „Какво е oca?“. Този хранителен, универсален корен е подробно проучен и отглеждан и в Нова Зеландия, едно от малкото места, където растенията от ока се срещат в търговската мрежа, оттук и другото му име, новозеландски ям. Искате ли да научите повече? Прочетете, за да разберете как да отглеждате новозеландски ямс и допълнителна информация за новозеландски ям.

Какво е Oca?

Oca започва да се появява на пазарите в Латинска Америка в САЩ. Това е плодородна многогодишна, която произвежда ярко оцветени, груби, восъчни грудки, които се събират най-добре в началото на зимата. Използва се като удължаваща сезона култура в много области.

Отглеждането на растения от ока изисква дълъг вегетационен период. Противно на другото си общо наименование новозеландски ям, oca не е свързан нито с картофи, нито с сладки картофи. Вместо това е свързан с европейския дървесен киселец, който се използва като листна зеленина.

Допълнителна информация за новозеландския ям

Новозеландските фермери се заинтригуваха от oca преди повече от 40 години. Те разпознаха, че растението е култивирано врайони на Южна Америка с подобен климат и дължина на деня, наблюдавани в Нова Зеландия. Те също така разпознаха неговата издръжливост и хранителни компоненти. Ока е не само въглехидрат, но съдържа фосфор, желязо и незаменими аминокиселини.

В продължение на стотици години на отглеждане в Южна Америка са се появили много различни разновидности на ока, а фермерите в Нова Зеландия също са се занимавали с грудката, дори и домашните градинари на зеленчуци. Поради това е трудно да се опише вкусът на ока. Някои сортове са толкова сладки, че се продават като плодове и са пържени или захаросани като сладки картофи.

Другите видове ока имат горчивина поради състава на оксалова киселина в растението. Оксаловата киселина в количество може да увреди пикочните пътища, но в случай на ока, човек би трябвало да яде изключително клубена, за да постигне някакви лоши ефекти. Въпреки това, ако човек има подагра или камъни в бъбреците или някога е имал реакция към ревен, киселец, зелено цвекло или спанак (които всички съдържат оксалова киселина), те трябва да избягват поглъщането на ока.

Oca е универсална грудка, която може да се вари, пече или на пара. Някои сортове са вкусни, които се консумират сурови, докато други се изсушават на слънце и се ядат като сушени смокини или задушени като плодове. Те дори могат да бъдат поставени в микровълновата за бързо лакомство. Листата на ока, подобни на детелина, и жълтите й цветчета във формата на тромпа също са годни за консумация и са вкусни, хвърлени в салати.

Как да отглеждаме новозеландски ямс

Oca е издръжлив в USDA зони 9b до 11. Той е силно чувствителен към светлина и няма да образува грудки, освен ако не получава поне 12 часа светлина на ден. Товаозначава, че те няма да се образуват до късна есен, така че трябва да се държат добре покрити до началото на зимата или да се отглеждат в пластмасови тунели с източник на топлина. В открита земя обаче растенията образуват повече грудки, отколкото когато се отглеждат в тунел.

Ока, както и картофите, се размножават от грудки. Те предпочитат пясъчна почва, частична сянка и хладно, влажно време. Засадете цели грудки в саксии в края на зимата и след това, когато започнат да лозя, ги трансплантирайте във вани или директно в градината, след като всички възможни шансове за замръзване са преминали.

Грижа за растенията от ока

Oca не понася горещо слънце или тежка суша, така че растенията трябва да се поливат постоянно. Подхранвайте растенията обилно в началото на есента. Растенията нямат известни вредители в Северна Америка.

При прибиране на реколтата растението ще има много различни размери грудки. Запазете най-малките грудки за семена на хладно и тъмно място до момента на засаждане. За тези, които трябва да се консумират, също съхранявайте на хладно и сухо място, защитено от слънчева светлина. Не е необходимо да държите oca в коренова изба или хладилник и те могат да се съхраняват месеци, както е посочено по-горе.

Забележка: Тези, които живеят в региони, подобни на климата на Южна Америка или Нова Зеландия, трябва да отглеждат растенията с повишено внимание, тъй като те могат да заплевелят. Веднъж засаден и прибран, всяка малка грудка, която е останала, ще поникне и ще направи ново растение. Препоръчително е да „съдържате“зоната на отглеждане, за да ограничите разпространението й. Това може да стане чрез засаждане в кофи, автомобилни гуми, пълни с мръсотия (подобно на картофите), или просто да бъдете бдителни, когато отглеждате растението на открито.