Гниене на сладки картофи за съхранение: Научете за гниенето на сладки картофи след прибиране на реколтата

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40

Сладките картофи са податливи не само на различни болести, които причиняват гниене, докато растат, но и на гниене при съхранение на сладки картофи. Редица бактериални и гъбични патогени причиняват складово гниене на сладките картофи. Следващата статия съдържа информация за болести, които могат да доведат до гниене на сладките картофи след прибиране на реколтата и как да контролирате гниенето на сладки картофи по време на съхранение.

Fusarium гниене за съхранение на сладки картофи

Както споменахме, има няколко патогена, които могат да причинят гниене при съхранение на сладки картофи, но гъбичните заболявания, причинени от Fusarium, са най-честите причини за загуби след прибиране на реколтата. Повърхностното гниене на Fusarium и кореново гниене Fusarium се причиняват от гъбички Fusarium.

Фузариозно повърхностно гниене - Фузариозното гниене е често срещано при сладки картофи, съхранявани след прибиране на реколтата. Повърхностното гниене може също да засегне грудките, които са били повредени от механични наранявания, нематоди, насекоми или други вредители преди прибиране на реколтата. Заболяването се проявява като кафяви, твърди, сухи лезии по корените. Тези лезии остават доста близо до повърхността на корена. Тъй като грудката се съхранява, тъканта около лезията се свива и изсъхва, което води до твърда, мумифицирана грудка. Повърхностното гниене е най-многопреобладаващо, когато грудките се събират механично, когато почвата е студена и мокра или прекалено суха.

Фузариозно кореново гниене - Фузариозното кореново гниене е малко по-трудно за диагностициране, тъй като прилича много на повърхностно гниене на Fusarium. Всъщност понякога повърхностното гниене е предшественик на кореновото гниене. Пораженията от кореново гниене са кръгли, изпъстрени със светли и тъмни концентрични пръстени. За разлика от повърхностното гниене, кореновото гниене се простира дълбоко в центъра на корена, като в крайна сметка засяга целия корен. Лезията е по-гъбиста и по-влажна от здравата тъкан. Когато кореновото гниене започне в края на грудката, това се нарича фузариозно крайно гниене. Както при повърхностното гниене, заразената тъкан се свива, изсъхва и мумифицира по време на съхранение, а инфекцията става чрез рани или пукнатини в растежа.

Fusarium може да пребивава в почвата с години. Както повърхностното, така и кореновото гниене могат да се разпространят до здрави съхранявани корени, ако са повредени от механични средства или вредители. За да намалите честотата на заболяването Fusarium, практикувайте добри санитарни условия и боравете с корените внимателно, за да сведете до минимум нараняването. Контролирайте нематодите с коренови възли и други насекоми, които могат да увредят кожата на сладките картофи и само корените, свободни от болести по растенията, които са били третирани с фунгицид.

Други гниене на сладки картофи

Меко гниене на Rhizopus - Друго често срещано гъбично заболяване, Rhizopus soft гниене, се причинява от гъбата Rhyzopus stolonifer, наричана още гъбична плесен. Инфекцията и последващото гниене обикновено започват от единия или двата края на корена. Влажните условия насърчават това заболяване. Заразените картофи стават меки и мокри и загниватдо няколко дни. Сладките картофи се покриват със сивкав/черен гъбичен растеж, очевиден признак за меко гниене на Rhizopus спрямо други гниене на сладки картофи. Това гниене също идва със съпътстваща миризма, която привлича плодови мухи.

Както при Fusarium, спорите могат да оцелеят в растителните остатъци и почвата за продължително време и също така заразяват корените чрез рани. Корените са най-податливи на болестта след прибиране на реколтата, когато относителната влажност е 75-85% и колкото по-дълго се съхраняват корените. Отново, боравете с клубените внимателно, за да предотвратите нараняване, което ще действа като портал за болести. Излекувайте сладките картофи, преди да ги съхранявате и съхранявайте корените при 55-60 F. (13-16 C.).

Черно гниене - Други болести могат да доведат до гниене на сладките картофи след прибиране на реколтата. Черното гниене, причинено от Ceratocystis fimbriata, не само причинява гниене, но придава на сладките картофи горчив вкус. Малките, кръгли, тъмнокафяви петна са първите признаци на черно гниене. След това тези петна се увеличават и променят цвета си с видими гъбични структури. Корените може да изглеждат здрави при прибиране на реколтата, но загниват след прибиране на реколтата, където спорите се произвеждат невероятно и могат бързо да заразят цял сандък с грудки, както и всичко, което влиза в контакт с тях.

Отново, патогенът оцелява в почвата в растителни остатъци. Болестта може да се контролира чрез практикуване на сеитбообращение, дезинфекциращо оборудване и правилно лечение. Размножавайте растенията само от здрави резници.

Черно гниене на Java - В южните райони на Съединените щати черното гниене на Java, причинено от Diplodia gossypina, е едно от най-разрушителнитескладово гниене. Заразените тъкани пожълтяват до червеникавокафяви, стават черни с напредването на болестта. Разлагащата се зона е твърда и влажна. Заразените корени често се разпадат напълно в рамките на няколко седмици, след което мумифицират и се втвърдяват. Това е още една гъбичка, която оцелява с години в почвата или растителните остатъци, както и върху оборудването от година на година.

Както при горните гъбични заболявания, черното гниене на Java изисква рана за инфекция. Удълженото време за съхранение и/или повишаването на температурата насърчават заболяването. Отново, за да контролирате това заболяване, сведете до минимум нараняването на сладките картофи, нанесете фунгицид върху събраните корени, излекувайте правилно грудките и съхранявайте картофите при 55-60 F. (13-16 C.) с относителна влажност 90%.

Бактериалното меко гниене, гниене и гниене на дървени въглища са други гниене след прибиране на реколтата, които могат да засегнат сладките картофи, макар и по-рядко.