Заболяване на гниене на лук: как да лекуваме лук с кашесто гниене

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:56

Какви биха били много от любимите ни храни без лук? Луковиците са лесни за отглеждане в добре дренирана почва и се предлагат в голямо разнообразие от цветове и нива на вкус. За съжаление, заболяването от гниене на лук е често срещан проблем с тези зеленчуци. Какво е кашаво гниене на лука? Това е преди всичко заболяване на съхранявания лук, което се появява след прибиране на реколтата. Може сериозно да намали ядливостта на луковиците. Научете как да предотвратите това заболяване и да запазите съхраняваните си луковици.

Какво е гниене на лук?

Лукът е преобладаваща съставка в много рецепти. Независимо дали ги сотирате, печете, варите, запържвате, печете на скара или ги ядете сурови, лукът придава пикантност и ароматна наслада на всяко ястие. Отглеждането на лук е доста лесно в добре дренирана почва с много органична материя. Събирането и правилното съхранение на лука ще ви помогне да запазите зеленчуците в продължение на месеци. Кашавото гниене в лука е ахилесовата пета на съхранения Allium. Това не само ще изгние заразената луковица, но и болестта се разпространява лесно в ситуации на съхранение.

Един лук с гниене на каша може да развали цялата събрана реколта. Това е така, защото заболяването се причинява от гъбички Rhizopus microsporus. Последната част от ботаническото име се отнася до числата наспори, произведени от тази плодотворна гъбичка. Луковиците, които имат някакво нараняване, което често се случва при прибиране на реколтата, са жертва на въвеждането на гъбични спори.

Лукът, който се съхранява при висока влажност и не е бил правилно изсушен, е най-често засегнат. Излишната влага осигурява идеална среда за размножаване на гъбичките, които зимуват в почвата. Като коренова култура, лукът е директно изложен на гъбичките, но не проявява признаци, освен ако не е проникнала защитната външна обвивка.

Разпознаване на лук с кашаво гниене

Ранните признаци на инфекция са подхлъзнала кожа, последвана от омекотяващи слоеве. При белия или жълтия лук слоевете стават по-тъмни. При лилавия лук цветът става дълбоко лилаво-черен.

Тежко засегнатият лук ще мирише доста ужасно с течение на времето. Миризмата на лука ще бъде едновременно остър лук, но с оттенък със сладка, обидна миризма. Просто отваряне на торба с лук и подушване на миризмата често може да идентифицира болестта преди визуални знаци.

Ако само един лук е заразен, отстранете го и след това измийте внимателно всички останали. Поставете ги, за да изсъхнат добре, преди да ги пакетирате или пакетирате отново за съхранение. Това трябва да предотврати разпространението на тази много заразна болест.

Предотвратяване на болестта на кашаво гниене на лука

Сеитбообращението може да бъде от полза, тъй като болестта презимува в почвата и може също да се укрива в остатъчни растителни остатъци. Всяка форма на Allium може да се зарази от гъбичното заболяване, така че ротациите трябва да избягват всеки член на семейството, засаден в тази зона за поне 3 години.

Внимателното боравене и прибиране на реколтата са от ключово значение за предотвратяване на кашаво гниене на лука. Всяко механично нараняване може да внесе спорите в лука, но също и слънчево изгаряне, замръзване и синини.

Изсушете събраните луковици в един слой на топло и сухо място за най-малко 2 седмици, преди да ги опаковате за съхранение. Правилното втвърдяване може да намали съдържанието на влага, което насърчава растежа на гъбичките. Съхранявайте лука на хладно и сухо място.