Информация за арабска гума - откъде идва гумата от акация

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:54

Може да сте виждали думите „акациева дъвка“на някои от етикетите на храните си. Той е често срещана съставка в много преработени храни, но също така е важен в производството на някои тъкани, фармацевтични препарати, мастила и дори някои пигментни производители. Акациевата гума идва от дървета, открити в тропическа Африка. Дъвката от акация има дълга история на естествена употреба в региона и сега е лесно да се намери в магазините за естествено здраве по целия свят.

Какво е гума от акация?

Акациевата гума се нарича още гума арабска. Прави се от сока на сенегалското дърво акация или акация. Използва се в медицината, както и при производството на много артикули. Всъщност многото употреби на акациева дъвка обхващат множество професионални индустрии. Може дори да е важна част от ежедневното здраве. Допълнителна информация за арабския акация може да ви помогне да решите дали трябва да го включите в диетата си.

Голяма част от предлагането на акациева гума идва от региона на Судан, но също и от Нигерия, Нигер, Мавритания, Мали, Чад, Кения, Еритрея и Сенегал. Произхожда от бодливата сенегалска акация, където сокът бълбука до повърхността на клоните. Работниците трябва да се борят с тези тръни, за да изстържат материала от кората, когато се появипрез дъждовния сезон. Сокът се суши с помощта на естествено топлите температури в региона. Този процес се нарича втвърдяване.

Безброй тонове сок се изпраща годишно в Европа за преработка. Там се почиства, разтваря се във вода и се изсушава отново, за да се получи прах. Сокът е студен, водоразтворим полизахарид. Във формата на дъвка продуктът се изтънява с повишаване на температурата. Тези променливи форми го правят полезен в множество продукти.

Историческа информация за гума арабски

Арабската гума е използвана за първи път в Египет в процеса на мумифициране за залепване на бинтова обвивка. Използван е дори в козметиката. Веществото е било използвано за стабилизиране на боята още в библейските времена. През каменната ера е използван като храна и лепило. Древногръцките писания споменават използването му за облекчаване на дискомфорта от мехури, изгаряния и спиране на кървенето от носа.

По-късни периоди откриха, че художници го използват за свързване на пигменти и в мастило. По-модерни събития го откриват в лепило, като част от текстилното производство и в ранните фотографски отпечатъци. Днешните употреби са извън картата и гума арабика може да се намери в повечето домакинства.

Acacia Gum се използва днес

Акациева дъвка може да се намери в безалкохолни напитки, консервирани и замразени храни, закуски и десерти. Счита се за стабилизатор, фиксатор на вкуса, лепило, емулгатор и помага за предотвратяване на кристализация в сладки храни.

Съдържа високо съдържание на фибри и няма мазнини. В нехранителната употреба е част от бои, лепило, козметика, безкопираща хартия, хапчета, капки за кашлица, порцелан, свещи, цимент, фойерверки и много други. Подобрява текстурите,прави гъвкав филм, свързва форми, зарежда отрицателно водата, абсорбира замърсители и е незамърсяващо свързващо вещество, когато се запали.

Използва се и в индустрията за здравословни храни за понижаване на холестерола, потискане на апетита, регулиране на кръвната захар и лечение на храносмилателни проблеми.