Широколистни плевели живовляк: Научете за яденето на живовляк

Широколистни плевели живовляк: Научете за яденето на живовляк
Широколистни плевели живовляк: Научете за яденето на живовляк
Anonim

Plantago е група плевели, които растат много по целия свят. В САЩ обикновеният живовляк или Plantago major е в двора и градината на почти всеки. Този устойчив плевел може да бъде предизвикателство за контролиране, но също така е плевел, който може да искате да помислите за прибиране на реколтата.

Обикновеният живовляк годен ли е за консумация?

Яденето на плевели от живовляк извън вашия двор не е толкова лудо, колкото звучи, поне стига първо да не сте ги покрили с пестициди или хербициди. Чистият живовляк от градината е не само ядлив, но и питателен. След като знаете как да разпознаете живовляка, няма да можете да го премахнете. Навсякъде е, но особено разпространено в нарушени райони.

Листата на живовляка са овални, леко яйцевидни. Те имат успоредни жилки, които минават покрай всяко листо и малки, незабележими цветя, които растат на висок клас. Стъблата са дебели и съдържат нишки, подобни на тези в целината.

Живовлекът като билка е питателен и отдавна се използва в медицината за антимикробни свойства, за заздравяване на рани и за лечение на диария. Живовляк е богат на витамини А, С и К, а също така съдържа няколко важни минерала като калций и желязо.

Какда ядете обикновен живовляк

Плевелите на широколистния живовляк, които откривате в двора си, могат да бъдат изядени изцяло, но младите листа са най-вкусни. Използвайте ги сурови по всякакъв начин, по който бихте спанак, като например в салати и сандвичи. Можете също да използвате по-старите листа сурови, но те са склонни да бъдат по-горчиви и жилави. Ако използвате по-големи листа сурови, помислете първо за премахване на вените.

Готвенето на плевели от живовляк е друга възможност, особено за по-големите, по-стари листа. Бързо бланширане или леко пържене с разбъркване ще тонизира горчивината и ще омекоти жилките, които ги правят жилави и влакнести. Можете дори да бланширате листата и след това да ги замразите, за да ги използвате по-късно в супи и сосове. В началото на сезона потърсете новите издънки на живовляка. Те имат лек вкус на аспержи и бързото соте ще подобри този вкус.

Можете дори да ядете семената на живовляк, но събирането им едва ли си струва усилията, тъй като те са малки. Някои хора изяждат цялата издънка на семената, след като цветята свършат. Тези шушулки могат да се консумират сурови или леко приготвени. Независимо от това, че решите да ядете своя живовляк, уверете се, че сте го измили добре и че не сте използвали никакви хербициди или пестициди върху него преди прибиране на реколтата.

Отказ от отговорност: Съдържанието на тази статия е само за образователни и градинарски цели. Преди да използвате или погълнете ВСЯКАКВА билка или растение за медицински цели или по друг начин, моля, консултирайте се с лекар, билкар или друг подходящ специалист за съвет.

Препоръчано:

Избор на редакторите

Ядливи ли са листата от бамя: Научете повече за яденето на листа от бамя

Полезен ли е женшенът за вас: отглеждане на женшен като лечебна билка

Как да размножаваме корен от мандрагора: Научете за размножаването на мандрагора

Грижи за борови дървета Chir: Отглеждане на борови дървета Chir в пейзажа

Вредители от люти чушки – информация за обикновените насекоми по пиперките

Информация за патладжаните Хензел и Гретел – Какво представляват патладжаните Хензел и Гретел

Crimson Cherry Rhubarb Care – Научете за засаждането на Crimson Cherry Rhubarbar

Размножаване с резници на гинко – вкореняване на резници от дърво от гинко

Hostas за слънчеви места – Избор на хоста, които толерират слънцето

Какво е Minette Basil: Научете за отглеждането и грижите за Basil „Minette“

Ръководство за грижа за ябълките Антоновка: Информация за овощните дървета Антоновка

Какво е лимонов босилек – съвети за отглеждане на растения с лимонов босилек

Проблеми с растенията лют пипер: Информация за често срещаните проблеми с лютата чушка

Гъбички от листна ивица на лилиите – Контрол на лилейниците със симптоми на листна ивица

Ginseng Ficus Bonsai Care – Отглеждане на женшен Ficus като дърво бонсай