2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26
Много северняци може да не са го опитвали, но бамята е типично южна и е свързана с кухнята на региона. Въпреки това, много южняци обикновено просто използват шушулките от бамя в ястията си, но какво да кажем за яденето на листата от бамя? Можете ли да ядете листата от бамя?
Можете ли да ядете листата от бамя?
Смята се, че бамята произхожда от Африка и култивирането се е разпространило в Близкия изток, Индия и в южните части на Северна Америка, най-вероятно пренесени от французите през Западна Африка. Оттогава се превърна в популярна храна в южните части на САЩ
Докато шушулката е най-предпочитана, листата от бамя наистина също са годни за консумация. Не само листата, но и красивите цветове.
Яденето на листа от бамя
Бамята е вид растение хибискус, което се отглежда за декоративни цели и като хранителна култура. Листата са сърцевидни, назъбени, средни по размер, яркозелени и покрити с малки четинки. Листата растат последователно с пет до седем дяла на стъбло.
Шушулките от бамя са традиционна съставка в гумбо и присъстват на видно място в други южни ястия. Някои хора не ги харесват, защото шушулките са слузести, адълга дума за лигав. Шушулките често се използват, както в гумбо, за сгъстяване на супи или яхнии. Оказва се, че ядливите листа от бамя също имат този сгъстяващ аспект. Листата могат да се консумират сурови или варени като спанак, а хубава шифонада (тънко нарязани лентички), добавена към яхния или супа, ще я сгъсти точно както би направило рукс или царевично нишесте.
Както споменахме, цветовете са годни за консумация, както и семената, които могат да бъдат смлени и използвани като заместител на кафето или пресовани за олио.
Съобщава се, че ароматът на листата е доста мек, но малко тревист, така че работи добре със смели вкусове като чесън, лук и чушки. Може да се намери в много индийски кърита и се съчетава добре с месни ястия. Листата от бамя са богати на фибри и също така съдържат витамини А и С, калций, протеини и желязо.
Бирайте листа от бамя от края на лятото до есента и ги използвайте веднага или ги съхранявайте в найлонов плик в хладилник до три дни.
Препоръчано:
Ядливи ли са кленовите семена – Научете за яденето на семена от кленови дървета
Може би си спомняте хеликоптерите, с които сте играли като дете, тези, които паднаха от кленовото дърво. Те са нещо повече от нещо за игра, тъй като съдържат шушулка с ядливи семена вътре. Щракнете върху следващата статия за информация относно яденето на семена от кленови дървета
Ядливи ли са агнешките квадрати: Научете повече за яденето на листа от агнешки четвъртинки
Чудили ли сте се какво за света можете да направите с тази гигантска купчина плевели, която току-що извадихте от градината си? Може да се изненадате да научите, че някои от тях, включително агнешките квадрати, са годни за консумация. Научете повече за яденето на растения от агнешки квадрати тук
Нематоди с корен на бамя: Научете повече за нематодите с корен на бамя
Южноамериканците не са единствените, които обичат своята бамя; Нематодите от корен на бамя също имат склонност към него. Бамята с нематоди с коренови възли може да причини сериозни загуби. Как могат да се управляват нематоди с коренови възли по бамя? Тази статия може да помогне с това
Петна по листата на бамя - какво причинява бамя с петна по листата
Дори с векове на култивиране, бамята все още е податлива на вредители и болести. Едно такова заболяване е петна по листата на бамя. Какво е петна по листата на бамя и как може да се управлява бамята с петна по листата? Тази статия ще ви помогне с тези въпроси. Щракнете тук, за да научите повече
Какъв вид бамя е червена - разлика между червена бамя и зелена бамя
Мислехте, че бамята е зелена? Какъв вид бамя е червена? Както подсказва името, растението носи от 2 до 5 инча дълги, торпедообразни плодове, но ядлива ли е червената бамя? Щракнете върху тази статия, за да разберете всичко за отглеждането на растения от червена бамя