Как работи хидроохлаждането: Използване на метода на хидроохлаждане за производството

Как работи хидроохлаждането: Използване на метода на хидроохлаждане за производството
Как работи хидроохлаждането: Използване на метода на хидроохлаждане за производството
Anonim

Когато температурата се приближи до тройните цифри и се охлаждате с охладена диня, трябва да благодарите на метода на хидроохлаждане. Какво е хидроохлаждане? Методът на хидроохлаждане се използва за бързо охлаждане на продукцията след прибиране на реколтата, така че да може да стигне до вашата маса за вечеря. Прочетете, за да научите повече.

Какво е хидроохлаждане?

Много просто, методът на хидроохлаждане е начин за бързо охлаждане на продуктите чрез пускане на почти замръзваща вода върху плодовете и зеленчуците веднага след като бъдат събрани. Без хидроохлаждане на зеленчуците и плодовете, след като са били събрани, качеството на продукцията започва да намалява, а оттам и срокът на годност. И така, как точно работи хидроохлаждането?

Как работи хидроохлаждането?

Температурата и относителната влажност започват да влияят върху качеството на продукцията веднага след прибиране на реколтата. Топлината може да възникне от полеви температури или от естествено дишане. Някои фермери прибират реколтата през нощта, за да се борят с температурите на полето, но какво да кажем за естественото дишане?

След като продукцията е прибрана, тя все още е жива и реагира на кислород, за да образува въглероден диоксид, вода и топлина, което започва процеса на разграждане на продукцията. Това енаречено естествено дишане. Прибирането на реколтата през нощта не спира естественото дишане, което е мястото, където идва методът на хидроохлаждане.

С хидроохлаждане бързо пускате охладена вода върху прясно набраните плодове и зеленчуци, бързо понижавайки температурата им и премахвайки увреждането на тъканите, като по този начин удължавате срока на годност. Водата може да бъде охладена с лед, хладилна система или хидроохладителна система, специално за хидроохлаждаща продукция.

По време на процеса водата се дезинфекцира с един от различни продукти. Хидроохлаждането се използва за бързо понижаване на температурите, но не може да се използва само за охлаждане и съхранение на продукти. Вместо това често се използва във връзка с принудително въздушно охлаждане или охлаждане на помещението.

Докато има редица плодове и зеленчуци, които реагират добре на метода на хидроохлаждане, ето някои от по-често срещаните:

  • Артишок
  • аспержи
  • Авокадо
  • зелен фасул
  • Цвекло
  • броколи
  • брюкселско зеле
  • Cantaloupes
  • моркови
  • Целина
  • Череши
  • Endive
  • Зелени
  • Кале
  • Приз
  • маруля
  • нектарини
  • магданоз
  • праскови
  • репички
  • спанак
  • сладка царевица
  • Ряпа
  • Кресс
  • диня

Препоръчано:

Избор на редакторите

Грижа за вълновата петуния - съвети за отглеждане на вълнови петунии

Грижа за декоративна трева зебра - съвети за отглеждане на тревни растения зебра

Какво е воден кестен: Информация за отглеждането на водни кестени

Petunia Deadheading Info - Трябва ли да умъртвите петунии

Кисело гниене и плодове - информация за вкисването на плодовете в растенията

Контрол на розово гниене на картофи - какво причинява розово гниене в картофите

Грижа за маргаритки Маргарита - информация за условията на отглеждане на маргарита Маргарит

Какво представляват сушените плодови бръмбари: Как да се лекуваме с бръмбари

Устойчиви на елени луковици - цъфтящи луковици за предпазване от елени

Луковици, избягвани от катериците - информация за цветни луковици, които възпират катериците

Можете ли да отглеждате боб през есента - Как да отглеждате есенна реколта от зелен фасул

Информация за мозайка от боб - Как да лекувате мозаечни симптоми на боб

Контроль на спурида - Как да убием растенията с пурпур

Bluebell Weed Control - Как да контролираме сините камбанки в градината

Контрол на мозайка от марули: лечение и признаци на мозайка от марули