Как работи хидроохлаждането: Използване на метода на хидроохлаждане за производството

Как работи хидроохлаждането: Използване на метода на хидроохлаждане за производството
Как работи хидроохлаждането: Използване на метода на хидроохлаждане за производството
Anonim

Когато температурата се приближи до тройните цифри и се охлаждате с охладена диня, трябва да благодарите на метода на хидроохлаждане. Какво е хидроохлаждане? Методът на хидроохлаждане се използва за бързо охлаждане на продукцията след прибиране на реколтата, така че да може да стигне до вашата маса за вечеря. Прочетете, за да научите повече.

Какво е хидроохлаждане?

Много просто, методът на хидроохлаждане е начин за бързо охлаждане на продуктите чрез пускане на почти замръзваща вода върху плодовете и зеленчуците веднага след като бъдат събрани. Без хидроохлаждане на зеленчуците и плодовете, след като са били събрани, качеството на продукцията започва да намалява, а оттам и срокът на годност. И така, как точно работи хидроохлаждането?

Как работи хидроохлаждането?

Температурата и относителната влажност започват да влияят върху качеството на продукцията веднага след прибиране на реколтата. Топлината може да възникне от полеви температури или от естествено дишане. Някои фермери прибират реколтата през нощта, за да се борят с температурите на полето, но какво да кажем за естественото дишане?

След като продукцията е прибрана, тя все още е жива и реагира на кислород, за да образува въглероден диоксид, вода и топлина, което започва процеса на разграждане на продукцията. Това енаречено естествено дишане. Прибирането на реколтата през нощта не спира естественото дишане, което е мястото, където идва методът на хидроохлаждане.

С хидроохлаждане бързо пускате охладена вода върху прясно набраните плодове и зеленчуци, бързо понижавайки температурата им и премахвайки увреждането на тъканите, като по този начин удължавате срока на годност. Водата може да бъде охладена с лед, хладилна система или хидроохладителна система, специално за хидроохлаждаща продукция.

По време на процеса водата се дезинфекцира с един от различни продукти. Хидроохлаждането се използва за бързо понижаване на температурите, но не може да се използва само за охлаждане и съхранение на продукти. Вместо това често се използва във връзка с принудително въздушно охлаждане или охлаждане на помещението.

Докато има редица плодове и зеленчуци, които реагират добре на метода на хидроохлаждане, ето някои от по-често срещаните:

  • Артишок
  • аспержи
  • Авокадо
  • зелен фасул
  • Цвекло
  • броколи
  • брюкселско зеле
  • Cantaloupes
  • моркови
  • Целина
  • Череши
  • Endive
  • Зелени
  • Кале
  • Приз
  • маруля
  • нектарини
  • магданоз
  • праскови
  • репички
  • спанак
  • сладка царевица
  • Ряпа
  • Кресс
  • диня

Препоръчано:

Избор на редакторите

Little Bluestem Информация - Как да отглеждате Little Bluestem в тревни площи и градини

Информация за японските сливи - Как да отглеждаме сливи Сацума

Зловеща информация за градината - Как да украсите страшна градина

Идеи за градина за Хелоуин - избор на градински декорации за Хелоуин с теми

Съвети за бране на тиква - как да изберем тиква за Хелоуин

Страшни градински растения: Научете за страховитите растения в градината

Готически градински растения: Съвети за проектиране на готическа градина

Информация за влажните зони - Научете за хидрофитните растения

Растеж на листа от креп мирта - моята креп мирта няма листа

Видове растения от люляк - Научете за различните сортове люляк

Информация за мезофитните растения - Научете повече за мезофитните среди

Felicia Blue Daisy Информация - Как да отглеждате растение синьо зимородно растение

Инструкции за засаждане на киноа - Можете ли да отглеждате киноа в градината

Грижа за воден зюмбюл - Как да отглеждаме водни зюмбюли

Какво е космат фий - съвети за отглеждане на космат фий в градините