Какво е диво грозде – Идентифициране на диви лозя в пейзажа

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26

Гроздето се култивира заради вкусните плодове, използвани във винопроизводството, соковете и консервите, но какво ще кажете за дивото грозде? Какво представлява дивото грозде и годно ли е за консумация? Къде можете да намерите диво грозде? Прочетете, за да научите повече за дивото грозде.

Какво е диво грозде?

Дивото грозде е дървесни, широколистни лози, точно като култивирано грозде с ненаситни навици за растеж. Някои могат да достигнат до 50 фута (15 м.) дължина. Те също така имат упорити, дървесни коренови системи, които могат да продължат с години, една от причините, поради които някои хора наричат дивото грозде плевели.

Дивото грозде използва пипета, за да се закотви към клони или други повърхности. Кората им е сива/кафява и изглежда доста настъргана. Те са склонни да растат по-високи и по-дебели от култивираните си събратя, още една причина да ги наричат диви гроздови плевели, тъй като неконтролирани те могат да изпреварят други растителни видове.

Къде можете да намерите диво грозде?

Има десетки диви грозде, открити из целия континент, всички от които имат големи, назъбени, триделни листа. Някои от най-разпространените диви видове грозде, открити в Северна Америка, са лисиче грозде (V. labrusca), лятно грозде (V. aestivalis) и грозде от брега на реката(V. riparia). Както подсказват имената им, диво грозде може да се намери край потоци, езера, пътища и в открити гори, катерещи се по дървета.

Те растат лесно и са много по-малко оковани от болести и вредители, отколкото култивираните сортове грозде, което ги прави доста плодовити производители. Друга причина те могат да бъдат класифицирани като диви гроздови плевели.

Ядливо ли се диво грозде?

Да, дивото грозде е годно за консумация; все пак, имайте предвид, че изядени направо от лозата, те може да са малко пикантни за някои. Гроздето е по-вкусно след първата слана, но все още е малко кисело за много вкусове. Имат и семена.

Дивото грозде е чудесно за изцеждане на сок и замръзва много добре, ако нямате време или желание да изцедите сок веднага. От сока се получава отлично желе. Могат да се приготвят в ястия, а листата също са годни за консумация. Известни като „долма“, листата отдавна се използват в средиземноморската кухня, пълнени с ориз, месо и различни подправки.

Идентифициране на диво грозде

Докато има много видове диво грозде, всички изглеждат почти еднакво, но, за съжаление, и много други местни лози. Някои от тези лози са ядливи, но неприятни за консумация, докато други са отровни, така че правилното идентифициране на дивото грозде преди да ги погълне е от първостепенно значение.

Когато търсите диво грозде, имайте предвид, че растението има големи, триделни листа с жилки, които се простират от дръжката, настъргана кора, раздвоени пипчета за катерене и плодове, които изглеждат по същия начин като култивираното грозде, макар и по-малък.

Има още едно растение, коетоизглежда почти точно като диво грозде, канадското лунно семе, което е силно токсично. Отличителният фактор тук е, че канадското лунно семе НЯМА раздвоени кичури или назъбени листа. Канадското лунно семе има гладка зеленина. Други растения, за които трябва да внимавате, включват порцеланово зрънце, пълзящо растение от Вирджиния и тръстика (което дори не е лоза, но когато е смесено в гъст гъсталак е трудно да се различи).

Порцелановото зрънце има листа, подобни на грозде, но плодовете са сини и бели преди узряване, а не зелени като неузрялото грозде. Вирджинското пълзящо растение ражда лилави плодове през есента, но листата са съставени от пет листовки с червени стъбла.