Food Pantry Garden – Как да отгледате жива килерче за зимата

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:49

Няколко неща са по-хубави от това да излезеш от вратата си и да си береш пресни продукти. Наличието на зеленчукова градина в килера поддържа храната под ръка и ви позволява да контролирате какви химикали, ако има такива, контактуват с вашата продукция.

Засаждането за градината на килера започва с малко планиране, придобиване на семена и увеличаване на почвата. С малка предварителна подготовка ще приготвите ястия от градината си само за няколко месеца. Продължете да четете за малко информация за градината на килера.

Как да отгледате живо килерче

Нашите родители или баби и дядовци може да са участвали в Victory Garden, но днешните градинари отглеждат голямо разнообразие от храна само за забавление, като икономически жест и за да гарантират, че консумативите им са безопасни и органични. Изграждането на градина за килер за храна може да осигури здравословна храна през цялата година в много региони и не е трудно с малко ноу-хау.

Първото. Нуждаете се от добра почва. Повечето зеленчуци предпочитат рН диапазон от 6,0-7,0. Ако почвата ви е твърде алкална, да речем над 7,5, ще трябва да я промените. Добавянето на сяра ще коригира pH, но трябва да се направи около шест месеца преди засаждането за най-добри резултати. Смесете добра органична материя като листна постеля, компост или всякакви лесни за разграждане елементи, които ще изцедят почвата и ще подобрят дренажа.

След това изберете вашите семена или растения. Много растенияняма да оцелеят при силно замръзване, но има много растения за хладен сезон, от които да избирате, както и такива, които ще произвеждат зеленчуци, които могат да се съхраняват или обработват за консумация през зимата. Неща като тикви с твърда черупка ще растат през лятото, но могат да се съхраняват на хладно място и да се наслаждават през студения сезон.

Артикули за градина с килер за храна

Консервирането, замразяването и сушенето ще запази храната, която отглеждате през летните месеци. Дори в малки пространства можете да отглеждате много предмети. Поставянето на по-малки тикви, домати, патладжани и други храни ще увеличи максимално пространството. Ако имате достатъчно късмет да имате по-голяма градина, небето е границата.

Определено идеален, когато става въпрос за засаждане за килера, ще искате да включите:

Домати
Squash
Краставички
Чушки
брюкселско зеле
фасул
грах
броколи
Картофи
Лук
пащърнак
Зелени

Докато голяма част от вашата реколта ще бъде убита през зимата, можете да я запазите по различни начини. Някои, като картофите, ще издържат дълго време в хладно съхранение. Не забравяйте и билките. Можете да ги използвате пресни или сушени, за да добавите аромат към всичките си ястия.

Дългосрочни килерични растения

Докато една зеленчукова градина ще ви осигури всички зелени неща, от които се нуждаете, не забравяйте за плодовете. В определени региони е възможно да отглеждате почти всичко, за което се сетите, като:

Citrus
Ябълки
Киви
Кумкуат
маслини
Круши
нектарини

Налични са нови устойчиви на замръзване сортове, така че дори северните градинари могат да се насладят на любимите си плодове. И, разбира се, много от тях растат лесно в контейнери, за които могат да се грижат на закрито.

Научаването как да консервирате или закупуването на сушилня за замразяване или дехидратор за храна ще удължи сезона на плодовете. Много от тези дървета няма да произведат първата година, но трябва да бъдат част от планирането за отглеждане на живо килерче. Те ще завършат вашите реколти от зеленчуци и плодовете ще издържат до следващата година при правилна подготовка.