Използване на плодове от папая: Как да използвате папая, събрана от вашата градина

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:51

И така, вие сте с невероятна реколта от плодове от папая. Сега какво да правим с всичко това? Добрата новина е, че има изобилие от употреби на плодове от папая. Не знаете за какво да използвате папая, освен да ядете прясна от ръка? Не се притеснявайте - съставихме списък за какво да използвате папая.

Какво да правя с папая

Очевидното нещо, което трябва да направите с папая, е да я ядете прясна, но това не е всичко, което можете да направите. Плодът от папая е толкова гъвкав, че може да се пече на скара, да се замразява, да се маринова и др. Не е чудно, че папая може да се намери сред множество кухни, от пикантни до сладки.

Универсално растение

Папаята е дърво, което дава крушовидни плодове, които стават от зелени в жълти, когато узреят. Когато узрее, вътрешността на плода дава меко, сочно месо, заобикалящо малки черни семена. Тези семена са годни за консумация и обикновено се смилат, за да приличат на черен пипер.

Когато не е узряла, папаята съдържа ензима папаин, често използван като омекотител за месо. Папаинът се използва също за обработка на тъкани и за избистряне на бира.

Могат да се консумират и други части на растението. Листата се сотират като спанак в индийската кухня и се използват за опаковане на храни. Използват се също като заместител на тютюна и като форма на сапун.

Папаята се използва предимно като хранителен източник, но в някои региони употребата на плодовете на папая е лечебна. Неузрелите плодове са свикналилекува трихофития и кожни заболявания, докато узрелите плодове се консумират за облекчаване на запека.

Цветът на растението папая се използва в Бразилия за лечение на храносмилателни заболявания и ниско кръвно налягане. В Амазонка корените се ядат за лошо храносмилане, а плодът се използва като антисептик.

Съдържащият се в растението латекс се използва в Мексико за лечение на запек и кожни обриви. В Парагвай семената се сушат за изгонване на чревните червеи. В Хавай се казва, че запарката от плода насърчава производството на кърма.

Внимание при използване на плодове от папая

Когато използвате плодове от папая, имайте предвид, че неузрелите плодове съдържат латекс, който е негоден за консумация. В южноазиатската кухня се използва неузряла папая, но трябва да премине през трудоемък процес преди консумация.

Какво да правя с папая в кухнята

Има толкова много начини за използване на папая в кухнята. Един прост и вкусен метод за приготвяне на папая е печенето на скара. Просто разрежете наполовина, извадете семената и изпечете на скара. Ето още няколко опции:

• Добавете нарязана на кубчета папая към любимата си рецепта за пико де гало или салса и сервирайте с чипс. Сервирайте върху пиле или друго месо или добавете към черен боб като гарнитура.
• Подсладете салата от хо-хум пиле или скариди с добавка на папая.
• Добавете прясна или замразена папая към следващото си смути. Също така, замразете резени папая за прохладно лятно лакомство. Направете сладолед от папая.
• Изключете традиционното предястие от пъпеш и прошуто с папая.
• Направете основна плодова салата екзотична, като добавите папая и добавете папая към гръцкикисело мляко.
• Настържете папая и добавете към пролетни рулца.
• Използвайте тези семена! Те имат остър пиперлив вкус, който е страхотно поръсен върху различни ястия.