Как да ям лапа: Обработка и приготвяне на родния плод от лапа

2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26

Pawpaws са тропически вкусови плодове, произхождащи от Северна Америка. Те не са супер издръжливи, така че може да не ги намерите в задния си двор, но ако го направите, направете плодов пай от лапа. Дръзките вкусове на плодовете pawpaw се комбинират, за да направят отлични десерти. Ако сте нов с този плод, научете как да приготвяте плодове от лапа за различни вкусни рецепти.

Дърветата Pawpaw са сравнително малки и се срещат като подлестни растения в горите. Растението е издръжливо за зона 5 на Министерството на земеделието на САЩ, но не пътува добре, така че рядко се намира в супермаркетите. Чудите се как да ям плод от лапа? Е, първо трябва да се сдобиете с хубав узрял екземпляр, който вероятно се предлага само на сезонните фермерски пазари.

Как да ям плодове от лапа

В райони, където дърветата растат диви, търсенето на плодове от лапа може да открие няколко екземпляра. Въпреки това дивите животни обичат плодовете и трябва да ги победите до реколтата. Ако все пак се натъкнете на някакъв плод, вземете го, когато кожата започне да става от зелена в жълто-кафява. Трябва да има меко усещане и обикновено узрява през септември. Можете да ядете лапата сурова, точно като ябълка, просто внимавайте за огромните семена. Вкусът е подобен на банан, но с нотки на ванилия, манго и цитрусови плодове. Следните нотки са флорални и леко дрождени. За суровиплодове, обелете кожата и я яжте естествено, като избягвате големите семена.

Как да приготвите Pawpaw Fruit

Десертът Pawpaw изисква малко подготовка на плодове, преди да се използва в рецепти. Когато узрее, месото на лапата е почти пюре. За да извлечете плодовете, можете да го пасирате през сито, което ще улови семките и кожата. Полученото пюре е готово за използване във всеки плодов пай или друг десерт. Ако съхранявате пулпата в хладилник, тя се окислява и става кафява като банан. Добавете малко лимонов сок, за да запази цвета. Пюрето също замръзва прекрасно и може да се наслаждава с месеци. Повечето десерти от лапа се приготвят без готвене, въпреки че работи добре в печени изделия.

Използване на Pawpaw

Напоследък производителите на крафт бира използват pawpaw, за да овкусят напитката си. Домашният готвач е по-вероятно да се придържа към смутита, пудинги или замразено сорбе. Тортите, бисквитките и бързите хлябове също са страхотни рецепти за включване на pawpaw. Въпреки че много рецепти не се готвят, класика е плодовият пай с лапа.

• 1 чаша захар
• 1/2 чаша мляко
• 1/2 чаша тежка сметана
• 2 яйца
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1-1/2 чаша пюре от лапа

Гответе съставките на среден огън, докато се сгъсти, като разбърквате навсякъде, за да предотвратите изгаряне и залепване. Сложете в неизпечена кора за пай. Добавете пекани отгоре, ако желаете и печете, докато кората е готова, около 30 минути.