Отглеждане на сорго у дома - Как да отглеждаме двуцветно сорго без глутен

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:47

Зърното от сорго се завръща. Растението сорго е хранително растение от векове, но през последните десетилетия реколтата е намаляла. Това е обичайна храна в много страни като каша, брашно или дори алкохолна напитка. Зърненото сорго също се прави на сироп, въпреки че царевичният сироп е основен подсладител. Има много други употреби на соргото извън човешката хранителна култура.

Какво е сорго?

Соргото не се радва на толкова голяма популярност днес, колкото през 1800-те. Тогава той беше важен подсладител и много кухни го включваха в класически рецепти. През последните години се радва на по-голям интерес поради важните си свойства. Растението сорго е южна култура от семейство тревни. Стъблото на цветята узрява в нюанси на жълто, червено, кафяво и комбинации от всеки. Това е двуцветно сорго, богата на хранителни вещества храна за хора и животни.

Без глутен ли е соргото?

В допълнение към употребата му като каша или сироп, зърненото сорго също е важен фураж или фураж. Използва се и за приготвяне на етанол, почти по същия начин като царевицата. Като човешка храна, соргото без глутен ли е? Много посетители приемат начин на живот без глутен поради алергии или хранителни предпочитания. Растението сорго е опция без глутен, която се разработва, за да отговори на тези нови предпочитания. Използва се подобно на царевицата и дори може да се пука. Високо е в Bвитамини, фибри, желязо и магнезий. Освен това съдържа повече протеин от царевицата или ориза.

За двуцветното сорго

Това безопасно зърно от целиакия се отглежда предимно в топли региони. Растението е толерантно към бедни почви и сухи условия. Двуцветното сорго се отглежда като зърнена култура или сладко сорго, използвано в сиропи и други храни. Растението е бързо растящо едногодишно, достигайки 5 фута (1,5 м) или повече. Листата са подобни на царевица, а съцветието представлява гроздовиден клас, който е зелен, когато узрее, но узрява до различни цветове. Растението е култивирано, но също така расте диво в много региони.

Използване на сорго

Соргото има много приложения. В традиционната медицина семената са били използвани за различни заболявания. Съвременната медицина експериментира с използването му при лечение на рак и за облекчаване на стомашни проблеми. В сухи и сухи райони, където дърветата са оскъдни, стърнищата се използват като гориво. Може да се храни на животни или да се култивира като фураж. Сладкото сорго се пресова, за да освободи сока и се прави на сироп или продукт тип меласа. Брашното от сорго е смляното растение. Той е доста ронлив, така че ако го замените в рецепта, добавянето на плодове като ябълки или банани или ксантанова гума подобрява консистенцията. Може да се готви като заместител на ориза в съотношение 3-1 към вода. Пукането на семената е вкусна закуска без глутен.