2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:51
Обичате интензивните вкусове и аромати на мексиканската кухня? Проектирането на мексиканска билкова градина за вашия пейзаж може да е точно нещо, което да добавите малко южно от границата към вечерите през седмицата. Този тип ядливо озеленяване е не само привлекателен, но и функционален.
Как да проектираме тематична градина с мексикански билки
Идеалната форма за тази градина е квадрат или правоъгълник, което ще ви позволи лесно да се движите из градината, докато прибирате реколтата. Размерът на вашата градина може да варира, но пространство с размери 8 x 12 фута е добър размер.
Numero uno при проектирането на мексиканска билкова градина е да я подготвите. Процесът на планиране започва през зимата и пролетта, като края на лятото до началото на есента е най-доброто време за подготовка на района за пролетно засаждане.
Отбележете границите на вашата мексиканска билкова градина в зона, която получава пълно слънце и премахнете цялата трева и плевели, както и камъни и големи корени. Изкопайте пътеките си надолу няколко инча и натрупайте получената мръсотия върху площите за засаждане, за да създадете повдигнати легла. Използвайте тухли или павета, за да очертаете пътеките, външната рамка на градината и централния диамант.
Променете почвата на вашата мексиканска билкова градина с много компост или друга органична материя и след това мулчирайте лехите със слама, настъргани листа или допълнително органично вещество.
мексикански билкови растения
Следва забавната част. Време е да изберете мексикански билкови растения - и може би няколко други растения, които са от съществено значение за латинската кухня - които ще създадат рамката за вашата тематична градина с мексикански билки. Не всички от тях трябва да са билки; със сигурност ще искате да включите малко домати или доматило и може би растение от пипер Serrano или растение от халапеньо или вашия собствен любим лют пипер. О, и трябва да имате чесън и лук, които могат да се пъхнат сред другите растения, където се поберат. Може би дори липа в саксия в центъра на градината.
Със сигурност някои „задължителни” мексикански билкови растения изскачат веднага:
- Кимион
- Cilantro
- риган
- Мента (за мохито!)
Ако не сте голям фен на кориандъра, може би засадете малко магданоз с плосък лист за по-мек вкус. Ако живеете в по-горещ регион, засадете кориандъра в саксия. Кориандърът, или кориандърът, има тенденция да избухне, когато температурата се повиши, така че като го поставите в саксия, можете да преместите билката от горещото слънце, насърчавайки производството на листа, а не на семена. Ментата също трябва да бъде в саксия, за да се ограничи навика му да расте.
Мащерката и майораната също трябва да бъдат включени в тематичната градина на мексикански билки. Заедно с мексиканския риган, тези три се превръщат в латино boquet garni, гръбнакът на латино готвенето.
Освен тези по-очевидни опции, когато отглеждате мексикански билки, има изобилие от по-малко известни съставки, които са от решаващо значение за кухнята.
- Анато семе се използва за овкусяване на месо и оцветяване на ястия с ориз, а Pipicha е по-силна версия накориандър и се намира в зелена салса и ястия от царевица.
- С техния вкус на женско биле/копър, листата на Hoja Santa се използват за опаковане на храна, както се използват тортили.
- Билката Epazote е друг неистов производител, който се нуждае от известна сдържаност.
- Papaloquelite се използва подобно на килантро, но с напълно неописуем вкус.
- След това имаме и Липия, която се използва в много мексикански десерти и напитки. Известна още като лимонена върбинка, листата на тази билка могат да заменят лимоновата кора в повечето рецепти.
И накрая, въпреки че повечето от нас приписват използването му в италианската кухня, засадете малко босилек. Сладкият босилек се появява в редица мексикански рецепти.
Грижа за мексикански билкови градини
Поливайте градината умерено, но я следете по време на сухи периоди.
Нахранете доматите, чушките и босилека с органичен тор; в идеалния случай листно пръскане от компостен чай. Избягвайте обаче да прекалявате с азота, тъй като твърде много може да намали плододаването.
Препоръчано:
Указания за прибиране на билки: събиране на билки от градината
Бирането на билки може да изглежда като лесна задача и като цяло е така, но има правилни и грешни начини да го направите. Намерете общи съвети за събиране на билки тук
Какво е мексикански ямс: Научете за отглеждането на мексикански ямс
Свързан с кулинарния ямс, този местен жител от Централна Америка се отглежда предимно заради декоративната си стойност. Научете за отглеждането на мексикански ямс тук
Грижа за мексикански Хедър - Научете как да засадите мексикански Хедър в градината
Мексиканският хедър е много привлекателен за пеперуди, пчели и колибри. Въпреки че е фантастично почвопокривно, то също се представя добре в контейнери или висящи кошници. Щракнете върху тази статия, за да научите за отглеждането на мексикански хедър във вашата градина
Грижа за растенията от мексикански риган - Как да отглеждаме мексикански растения от риган
Мексиканският храстов риган може да оцелее при сурови и разнообразни условия, което го прави отличен избор за части от градината, където изглежда нищо друго не може да оцелее. Научете повече за това как да отглеждате мексикански риган и грижите за него в тази статия
Информация за растенията за мексикански шапки - Как да се грижим за растенията за мексикански шапки
Мексиканското растение за шапки получава името си от отличителната си форма - висок конус, заобиколен от увиснали венчелистчета, които приличат на сомбреро. Грижата за мексикански шапки е много лесна и тази статия ще ви помогне как да отглеждате мексикански шапки
