Как да берем малинови растения: Съвети за събиране на пресни малини

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01

Малините могат да бъдат скъпи, когато се купуват в супермаркета поради краткия им срок на годност и степента на трудност при прибиране на реколтата. Брането на диви малини е рентабилен и приятен начин да се наситите на тези пищни плодове. Но как да разберете кога малините са готови за бране? Продължете да четете, за да научите за сезона на бране на малини и как да берете малини.

Прибиране на пресни малини

Плодовете винаги са били добри за нас, но напоследък те стават още по-потупващи по гърба поради флавоноидите (антоцианини), които придават цвета на малините. Освен това, те са добър източник на витамин С, фибри и, макар и сладки, са с ниско ниво на гликемичен индекс - което ги прави отличен избор за тези, които следят нивата на кръвната си захар. Всичко това настрана, те са просто вкусни.

Малините се наричат тръни и се намират в рода Rubus. Те идват в червено, черно и лилаво. Добре, има и жълти, но те са само червени малини, на които липсва червен пигмент. Малините са подходящи за зони 3-9 на USDA, но някои сортове се справят по-добре в определени райони. Издръжливи сортове, като Boyne, Nova и Nordic, процъфтяват в северната частрегиони, докато Dorman Red, Bababerry и Southland са по-устойчиви на топлина за живеещите в южен климат.

Разбира се, малините са страхотни, когато се купуват от бакалията или „пресни“или замразени, но няма нищо по-сочно от събирането на пресни малини, пресни от тръстиката, леко затоплени от слънцето и целунати от роса в пика на зрялост. Как да разберете кога малините са готови за бране?

Сезон за бране на малини

Когато берете диви малини или такива от собствената ви градина, те трябва да се берат, когато са напълно узрели. Плодовете не узряват повече, след като са събрани. Как можете да разберете дали са напълно узрели? Размерът, цветът и лекотата на изваждане от бастуна са индикатори, но най-добрият начин да разберете дали са готови е като ги опитате. Трагично, знам.

Червените малини могат да варират от светло до тъмночервено и лилаво от червено до почти черно. Някои плодове са леко устойчиви на бране от лозата, а други лесно се изплъзват. След като се уверите, че имате достатъчно узрели плодове за бране, е време да се гмурнете. Те не стават по-добри, просто като висят там на тръстините.

Как да берем малини

Бирайте плодове възможно най-рано сутрин. Ако все още са напоени с роса или дъжд, оставете ги да изсъхнат преди бране, за да намалите шансовете за мухъл. Внимателно ги откъснете от бастуна и поставете, не ги изпускайте, в контейнер. Използвайте плитък контейнер, за да не смачкате всички плодове на дъното с теглото на реколтата отгоре.

Малините не узряват наведнъж, а вместо това за единняколко седмици. Така че, когато се съмнявате в готовността на плодовете, оставете ги на лозата за ден-два, за да сте сигурни, че са напълно узрели.

Когато приключите с брането за деня, ако не сте ги изяли всички, докато берете, това е, поставете ги в хладилника. Не ги мийте преди малко преди да сте готови да ги ядете, тъй като влагата кара плодовете да се разграждат бързо.

Не съхранявайте плодовете за повече от няколко дни. Шансовете са добри, че не е жизнеспособна заплаха, тъй като е почти невъзможно да останете без пресни плодове.