Различни видове сладки пиперки - Научете за различните сортове сладки пиперки

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-15 23:51

Популярността на пикантните, люти чушки може да се демонстрира ясно, само като погледнете надолу по пътеката за лют сос на пазара. Не е чудно с техните разнообразни цветове, форми и топлинни индекси. Но нека не забравяме за различните видове сладки пиперки, всеки от които има вкусен принос към разнообразието от кухни. За тези хора, които предпочитат чушки, които не са люти, прочетете нататък, за да научите за различните видове сладки чушки.

Разновидности на сладки пиперки

Чушката, която се използва най-често, несъмнено е зелената чушка. Той е често срещано приспособление в много ястия и може да се намери във всеки супермаркет. В близост до зелените чушки са червените, жълти и оранжеви чушки с нюанси на изгрев. И ако наистина имате късмет, понякога ще видите лилаво, което добавя към какофонията от цветове в пътеката за продукти.

И така, има ли разлика между тези цветни красавици? Не точно. Всички те са сладки видове чушки. Може да забележите, че зелените чушки обикновено са по-евтини от техните многоцветни съседи. Това е просто защото зелените чушки се берат, когато са в пълен размер, но не са толкова узрели. Катоплодът узрява, той започва да се трансформира от мрачно зелено в калейдоскоп от слънчеви нюанси – като червени чушки.

Зелените, червените, оранжевите и жълтите чушки запазват цвета си при готвене; лилавият сорт обаче се използва по-добре пресен, тъй като цветът му потъмнява и става малко кален при готвене.

Други видове сладки пиперки

Сладките чушки са един от начините за хора, които обичат чушки, които не са люти, но в никакъв случай не са единствената възможност. За тези, които са малко по-приключенски настроени и нямат нищо против горещината, има много други опции.

Сладките черешови чушки, например, макар и да имат лека хапка, в по-голямата си част са верни на името си. Те изглеждат като миниатюрни сладки чушки и са вкусни сурови и се консумират като лека закуска, хвърлят се в салати или мариновани.

Чушки Cubanelle са дълги, тънки чушки, които започват бледозелени, но когато се оставят да узреят, потъмняват до наситено червено. Италианските пържени чушки са, както подсказва името им, най-добри, когато са нарязани по дължина и леко запържени в зехтин. Могат да се консумират по този начин или да се комбинират с италиански сушени меса за приготвяне на сандвич.

Пиментосът е класически червени чушки, които най-често се пекат, за да изразят сладкия си вкус. Банановите чушки от жълти восъчни чушки са дълги, тънки жълти чушки, които обикновено се мариновани. Италианските сладки чушки Carmen са сладки и плодови и са вкусни, печени на скара.

Анахайм люти чушки могат да се използват, когато са зелени или червени и са най-разпространеният лют пипер, използван в Съединените щати. Анчо люти чушки са сушени поблано чушки, които, когато се комбинират с чушки Мулато и Пасила, образуват Светата троица от чушки, използвани за приготвяне на сосове от мола.

Има много други по-малко лесни за намиране, малко по-екзотични опции и за сладки чушки. Лютият пипер Aja Panca има сладък, горски, леко опушен вкус и е вторият най-често използван пипер в Перу. Чилито Dolmalik от Турция има наситен опушен, сладък вкус, който често се използва на прах като суха натривка за месо.

Това е само вкус на това, което световен пътешественик може да срещне в търсене на най-добрия сладък пипер. Може да намерят и тези интересни сортове пипер:

• Dous des Landes на Франция
• Слонско ухо или Слоново уво от Хърватия
• Гигантски Сегеди на Унгария
• Liebesapfel на Германия