Информация за отглеждане на чубрица

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:08

Отглеждането на чубрица (Satureja) в домашната билкова градина не е толкова често, колкото отглеждането на други видове билки, което е жалко, тъй като както прясната зимна чубрица, така и лятната чубрица са отлични добавки към кухнята. Засаждането на чубрица е лесно и възнаграждаващо. Нека да разгледаме как да отглеждате чубрица в градината си.

Два вида чубрица

Първото нещо, което трябва да разберете, преди да започнете да засаждате чубрица в градината си, е, че има два вида чубрица. Има зимна чубрица (Satureja montana), която е многогодишно растение и има по-интензивен вкус. След това има лятна чубрица (Satureja hortensis), която е едногодишна и има по-изтънчен вкус.

И зимната чубрица, и лятната чубрица са вкусни, но ако сте нови в готвенето с чубрица, обикновено се препоръчва първо да започнете да отглеждате лятната чубрица, докато не се почувствате комфортно с вашата чубрица за готвене.

Съвети за отглеждане на лятна чубрица

Лятната чубрица е едногодишна и трябва да се засажда всяка година.

1. Засадете семена на открито веднага след като отмине последната слана.
2. Засадете семена на разстояние от 3 до 5 инча (8-13 см.) един от друг и около 1/8 от инча (3 мм.) надолу в почвата.
3. Оставете растенията да растат до височина от 6 инча (15 см.), преди да започнете да събирате листа за готвене.
4. Докато чубрица ерасте и когато използвате прясна чубрица за готвене, използвайте само нежния растеж на растението.
5. В края на сезона съберете цялото растение, както дървесно, така и нежно, и изсушете листата на растението, за да можете да използвате билката и през зимата.

Съвети за отглеждане на зимна чубрица

Зимната чубрица е многогодишната версия на чубрица.

1. Семената на зимната чубрица могат да бъдат засадени на закрито или на открито.
1. Ако засаждате на открито, засадете семената веднага след последната слана
2. Ако засаждате на закрито, започнете семената за чубрица две до шест седмици преди последната слана.
2. Засадете семена или трансплантирани разсад във вашата градина на 1 до 2 фута (31-61 см.) един от друг и 1/8 инча (3 мм.) надолу в почвата. Растенията ще станат големи.
3. Използвайте нежните листа и стъбла за готвене на пресни билки и съберете листата от дървесни стъбла за сушене и използвайте по-късно.

Други съвети за отглеждане на чубрица

И двата вида чубрица са от семейството на мента, но не са инвазивни като много други билки от мента.