2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:01
Много от нас култивират билки за използване в готвене или за медицинска употреба. Обикновено засаждаме обичайните готови магданоз, градински чай, розмарин, мента, мащерка и т.н. Ако смятате, че вашите билки са малко ха-хъм, трябва да опитате да внесете малко японски магданоз Mitsuba в градината. Какво представлява японският магданоз и каква друга интересна информация за растението Mitsuba можем да открием?
Какво е японски магданоз?
Японският магданоз Mitsuba (Cryptotaenia japonica) е член на семейство Apiaceae, което включва моркови. Въпреки че технически е двугодишна/годишна билка, използването на японски магданоз се култивира по-често като зеленчук в Япония.
Mitsuba може да се намери и под наименованията Японски див магданоз с пурпурно листа, Mitsuba и Японска пурпурнолистна медуница. Растенията са ниско растящи, около 18-24 инча (45,5 до 61 см.) високи и 8 инча (20,5 см.) в диаметър със сърцевидни, леко набраздени листа, породени от лилави/бронзови стъбла. Растението цъфти светлорозово в средата на лятото.
Използване на японски магданоз
Mitsuba е роден в Източна Азия. Може да се използва в сенчести градини, където зеленината му контрастира добре с други любители на сянка като:
- Hostas
- папрати
- Печатът на Соломон
- Columbine
- белолистник
В азиатската кухня японският магданоз се използва като подправка, тоник за потентност, а листата и корените се приготвят като зеленчук, докато кълновете се ядат в салати. Всички части на растението са годни за консумация от корените до семената; някои хора обаче съобщават за токсични ефекти (дерматит) от многократен контакт и токсичност от консумация на големи количества от растението. Твърди се, че вкусът е подобен на целина, комбиниран с магданоз, киселец и кориандър. Ммм!
Допълнителна информация за завода Mitsuba
Прекрасните трилистни листа понякога се използват в японското аранжиране на цветя (икебана). Стъблата са вързани на възел, за да украсят традиционни японски ястия, предназначени да донесат късмет на щастливата двойка.
Това е умерено растящо растение, което предпочита влажни условия в сенчести зони. Не е зимоустойчив и ще умре, но не се страхувайте, Mitsuba лесно се самозасажда и друга реколта несъмнено ще наднича от почвата през пролетта. Някои хора съобщават, че японският магданоз може да бъде инвазивен. Ако искате да имате повече контрол върху това къде ще изникне, не забравяйте да отрежете цветовете, преди да отидат в семето.
Отглеждане на японски магданоз
Японският магданоз може да се отглежда в зони на USDA 4-7 във, както споменахме, влажна, сенчеста зона - идеално под дървета. За разлика от други билки, Mitsuba иска да остане влажна, но, подобно на другите билки, не иска „мокри крака“, така че тук има фина линия. Не забравяйте да засадите японски магданоз в зона с добър дренаж.
Когато отглеждате японски магданоз, посейте семена през април на закрито или изчакайтедокато температурата се затопли навън и направете сеитба. Покълването е сравнително бързо. Когато разсадът е малък, те трябва да бъдат защитени от охлюви и охлюви, които очевидно също обожават вкуса. Освен тези момчета, Mitsuba няма значителни вредители или проблеми.
Прибирайте японски магданоз няколко листа наведнъж на връзки, точно както бихте направили всяка друга билка. Използвайте пресни или добавете към готвени ястия в последния момент. Преваряването на Mitsuba ще унищожи прекрасния й аромат и вкус.
Препоръчано:
Размножаване на магданоз - Как да отглеждаме магданоз от резници и семена
Маданозът е една от най-популярните билки в САЩ и има основателна причина. Размножаването на магданоз от семена или резници е супер лесно
Отглеждане на магданоз Giant of Italy – грижи и употреба за италиански гигантски магданоз
Гигантските растения от магданоз на Италия произвеждат огромни, тъмнозелени листа със силен вкус. Готвачите често го предпочитат пред стандартния навит магданоз в много ястия. Отглеждането на гигант от Италия не е сложно. Щракнете върху тази статия, за да научите как да отглеждате италиански гигантски магданоз във вашата градина
Италиански магданоз Титан Информация – Как да отглеждаме растения от магданоз Титан
Къдравият магданоз може да е крал като гарнитура, но магданозът с плоски листа има по-силен и по-силен вкус. Италианският магданоз Titan е отличен пример за сорт с плоски листа. Какво представлява магданозът Titan? Научете всичко за този сорт магданоз и как да го отглеждате в тази статия
Информация за магданоз за хеджиране: Научете за разпространението на растения от магданоз за хеджиране
Маданозът за плет е инвазивен плевел, който може да расте при различни условия. Прочетете информацията за магданоз за жив плет в тази статия, за да научите как да го разпознавате и управлявате във вашата градина или малка ферма. Щракнете тук за повече информация
Факти за папрат от комари - научете за растението папрат от комари и неговата употреба
Супер растение или инвазивен плевел? Растението папрат от комари е наречено и двете. И така, какво е папрат от комари? Следващата информация ще разкрие някои завладяващи факти за папратта от комари и ще ви остави да бъдете съдия. Щракнете тук, за да научите повече