2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:00
Бирата официално се състои от четири съставки: вода, мая, малцово зърно и хмел. Хмелът е конусовидните цветове на женското растение хмел и се използват за запазване на бирата, избистряне, поддържане на главата и, разбира се, й придава класическия горчив вкус. Ако варите своя собствена бира и искате да се включите повече в процеса, отглеждането на собствен хмел е чудесно място за начало. Но как да разберете кои видове растения от хмел да отглеждате? Продължете да четете, за да научите повече за сортовете хмел и тяхното използване.
Видове растения за хмел
Колко сорта хмел има? Това е труден въпрос за отговор, защото има толкова много. Днес има около 80 различни вида растения от хмел, които се предлагат в търговската мрежа, но това число не е трудно и бързо.
Пивоварството на бира е сложен бизнес и непрекъснато се отглеждат и развиват нови сортове. Дори 80 е ужасно високо число, ако искате да изберете един сорт за отглеждане. За щастие има няколко лесни начина да стесните избора си.
Хмелът може да бъде разделен на три основни категории: горчив, ароматен и двоен.
- Горчивият хмел има тенденция да съдържа голямо количество киселина в себе си и придава тази разпознаваема горчивинааромат върху бирата.
- Ароматният хмел има по-малко киселина, но по-изразен вкус и аромат и се използва за придаване на вкус и мирис на бирата по специфичен начин. Повечето рецепти за бира изискват и двата вида хмел.
- Двойният хмел има тенденция да има средно до високо количество киселина и добър мирис и аромат и може да се използва както за аромат, така и за горчивина. Ако искате да приготвите бира само от вашия домашен хмел, един от тези видове растения с двоен хмел е добър избор.
Най-добри видове растения от хмел
Най-добрите сортове хмел за извършване на двойно действие както за горчивина, така и за аромат имат приятен силен аромат и процент на алфа киселина от среден до висок (обикновено между 5% и 15%). Ако искате да можете да следвате рецепти, когато използвате своя хмел, също е добра идея да изберете обикновени видове растения от хмел, които са популярни в рецептите и добре документирани. Няколко добри, популярни, двойни вида растения от хмел са Chinook, Centennial и Cluster.
Препоръчано:
Хмел за горещо време - сортове хмел за градини на зона 9
Повечето производство на хмел се извършва във влажни, умерени региони, което прави предизвикателство да се намерят растения от хмел за зона 9. Въпреки това, отглеждането на хмел на частично слънчево място и внимателният подбор на видовете също могат да помогнат на производителите в зона 9 да намерят успех с растения от хмел. Научете повече тук
Растения за хмел в зона 8: Най-добрите сортове хмел за пейзажи от зона 8
Отглеждането на хмел е очевидна следваща стъпка за всеки домашен пивовар сега, когато правите своя собствена бира, защо не отглеждате свои собствени съставки? Щракнете тук, за да научите повече за отглеждането на хмел от зона 8 във вашата градина и избора на сортове хмел за условия в зона 8
Използване на лопати в градината - Видове градински лопати и тяхната употреба
Правилният избор и използване на лопати в градината е важно. Изборът на подходящия тип лопата за работата ще ви помогне да работите по-ефективно и да избегнете наранявания. Освен това ще осигури по-добри резултати за вашата градина. Тази статия ще ви помогне да направите избора си по-лесен
Торене на растения от хмел - Информация за изискванията за торове от хмел
Хмелът може да нарасне до невероятните 30 фута за една година! За да постигнат този невероятен размер, не е чудно, че обичат да бъдат хранени от време на време. Какви са изискванията за торове от хмел? Следващата статия съдържа нещо като ръководство за торове от хмел в помощ
Растения за хмел в задния двор - откъде да вземем коренища от хмел
Мислите да приготвяте своя собствена бира? Отглеждането на собствено растение за хмел в задния двор е добър начин да започнете. Но хмелът се отглежда от коренища или растения? Прочетете тази статия, за да научите повече