Отбиране на реколтата от гъби - Научете кога да събирате гъби

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01

Отглеждането на вашите собствени гъби у дома е лесно, ако закупите пълен комплект или просто хвърляте хайвера си и след това инокулирате свой собствен субстрат. Нещата стават малко по-трудни, ако правите свои собствени гъбни култури и хайвер, които изискват стерилна среда, включваща тенджера под налягане или автоклав. Както и да ги започнете, въпросът кога да приберете гъбите неизбежно ще се появи. Прочетете, за да научите как да събирате гъби у дома.

Кога да берем гъби

Ако закупите пълен комплект гъби, инструкциите ще дадат времева рамка за бране на реколтата от гъби. Това наистина е приблизителна оценка, тъй като в зависимост от условията гъбите може да са готови за бране няколко дни по-рано или по-късно от указаната дата. Освен това размерът не е индикатор кога да изберете. По-голямото не винаги е по-добро. Общото правило е да започнете да берете реколтата си от гъби, когато капачките се превърнат от изпъкнали във вдлъбнати - обръщайки се надолу към обръщане нагоре.

Прибирането на гъби от стриди трябва да стане 3-5 дни след като видите, че първите гъби започват да се образуват. Търсите шапката на най-голямата гъба в групата, за да преминете от обръщане надолу по краищата до обръщане нагоре или сплескване връбове.

Гъбите Шитаке се отглеждат върху трупи и по този начин се продават като комплекти. Можете да създадете градина за шитаке, като отрежете собствените си трупи през периода на покой на гъбите и след това сами ги инокулирате. Последният вариант изисква търпение, тъй като събирането на гъби няма да се случи за 6-12 месеца! Ако закупите предварително инокулирани трупи или блокове от дървени стърготини за вашия дом, те трябва да дадат плод веднага. Няколко дни след като видите първите признаци на растеж, те ще започнат да се покриват. Три дни по-късно или около това, ще имате първите добри размери shitakes готови за прибиране на реколтата. Събирането на вашата реколта от гъби шитаке ще се осъществи с течение на времето и при правилна грижа трупите от шитаке могат да произвеждат 4-6 години, може би дори повече.

Как да събирате гъби у дома

Няма голяма мистерия в събирането на вашите гъби, въпреки че има известен дебат сред любители миколози, които ловуват за видове на открито. Дебатът се върти около това дали да отрежете плода или да извиете и да извадите гъбата от мицела. Реално погледнато, няма разлика. Единственият уместен момент за събирачите на диви гъби е да берат гъби, които са узрели до степен, в която са разпределили повечето от спорите си, така че видът да продължи да просперира.

Домашните производители могат да прибират реколтата по един или друг начин, като откъсват плодовете на ръка или ги нарязват. В случай на домашния комплект за гъби обаче, няма нужда да позволявате на гъбите да пускат спори, така че ако видите бял „прах“да пада върху повърхността под колонията, съберете ги. Белият „прах” е спори и това означаваплодовете са зрели.