Билкови растения за турски градини - Как да отгледате турска билкова градина

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:54

Ако някога посетите базара за подправки в Истанбул, сетивата ви ще бъдат замаяни от какофонията от аромати и цветове. Турция е известна със своите подправки и с добра причина. Той отдавна е основен търговски пункт, краят на линията за екзотични подправки, които пътуваха по Пътя на коприната. Билките от Турция се използват по целия свят, за да превърнат безумието в грандиозно. Възможно е да изпитате много от тези пикантни вкусове в собствената си градина, като засадите турска билкова градина. Нека научим повече за растенията за турските градини.

Общи турски билки и подправки

Турската храна е вкусна и в по-голямата си част здравословна. Това е така, защото храната е позволена да блести с нотка на подправка тук и там, вместо да се удави в сосове. Освен това Турция има няколко региона, всеки от които е идеално подходящ за отглеждане на различни турски билки и подправки, които ще бъдат отразени в кухнята на този регион. Това означава, че списъкът с всички използвани турски билки и подправки може да бъде доста дълъг.

Списък с обикновени турски билки и подправки ще съдържа всички обичайни заподозрени, заедно с много, с които средният американец не би бил запознат. Някои от познатите билки иароматизаторите, които да включите, биха били:

• магданоз
• Sage
• Розмарин
• Мащерка
• Кимион
• Джинджифил
• Майоран
• Копър
• Копър
• кориандър
• карамфил
• Анасон
• бахар
• дафинов лист
• Канела
• Кардамон
• Монетен двор
• индийско орехче

По-рядко срещаните билки и подправки от Турция включват:

• Рукола (ракета)
• крес
• Къри на прах (всъщност микс от много подправки)
• Сминдух
• Хвойна
• Мускусен слез
• Nigella
• Шафран
• Salep
• смрадлика
• куркума

Има също пореч, киселец, жилеща коприва и салфик, за да назовем само няколко, но има още стотици.

Как да отгледате турска билкова градина

Ако при четене на изобилието от билки и подправки, използвани в турската кухня, стомахът ви къркори, може би бихте искали да научите как да отглеждате своя собствена турска градина. Растенията за турска градина не трябва да са екзотични. Много от тях, като гореспоменатите магданоз, градински чай, розмарин и мащерка, могат лесно да бъдат намерени в местния градински център или детска градина. Други растения за турска градина може да са по-трудни за намиране, но си струват допълнителните усилия.

Имайте предвид вашата зона на USDA, микроклимат, тип почва и излагане на слънце. Много билки идват от Средиземно море и като такива са любители на слънцето. Много подправки се извличат от семена, корени или дори цветя на растения, които предпочитат тропически пред субтропичен климат. Най-добре е да направите проучване, преди да започнетеотглеждане на турски билки и подправки и започване в по-малък, не толкова амбициозен мащаб; по-лесно е да добавяте, отколкото да изваждате.