Отглеждане на амарант: Как да отглеждаме амарантови растения

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:08

Въпреки че растението амарант обикновено се отглежда като декоративно цвете в Северна Америка и Европа, то всъщност е отлична хранителна култура, която се отглежда в много части на света. Отглеждането на амарант за храна е забавно и интересно и добавя малко нещо различно към вашата зеленчукова градина.

Какво е амарант?

Растението амарант е растение за зърнени и зелени култури. Растението развива дълги цветове, които могат да бъдат изправени или влачещи се в зависимост от сорта. Цветята се използват за производството на зърното на амарант, докато листата могат да се използват като зелени от амарант.

Разновидности на амарант като храна

Когато отглеждате амарант за храна, най-добре е да изберете сортове амарант, които работят добре като хранителна култура.

Ако искате да отглеждате амарант като зърно, някои разновидности на амарант, които трябва да имате предвид, включват:

• Amaranthus caudatus
• Amaranthus cruentus
• Amaranthus hypochondriacus
• Amaranthus retroflexus

Ако искате да отглеждате растения амарант като листни зеленчуци, някои сортове амарант, които са най-подходящи за това, включват:

• Amaranthus cruentus
• Amaranthus blitum
• Amaranthus dubius
• Амарант трицветен
• Amaranthus viridis

Как даЗасадете амарант

Растенията от амарант растат добре в средна до богата, добре дренирана почва с равни количества азот и фосфор. Подобно на много зеленчукови култури, те се нуждаят от поне пет часа слънчева светлина на ден, за да се справят добре. Въпреки че виреят най-добре във влажна, но добре дренирана почва, те ще понасят и малко суха почва.

Семената на амаранта са много фини, така че обикновено семената се поръсват върху подготвено място, след като рискът от последната слана премине. Семената на амарант могат да се започнат и на закрито около три до четири седмици преди датата на последната замръзване.

След като семената на амарант покълнат, те трябва да се разредят на около 18 инча (46 см.) един от друг.

Как да отглеждаме амарант

Веднъж установен, амарантът се нуждае от малко грижи. Той е по-устойчив на суша от повечето други листни зеленчуци и ще понася по-широк набор от почви от другите зърнени култури.

Как да берем амарант

Прибиране на листа от амарант

Листата на растението амарант могат да се използват по всяко време. Точно като другите зелени, колкото по-малки са листата, толкова по-нежни са, но по-големите листа имат по-развит вкус.

Прибиране на зърна от амарант

Ако искате да съберете зърното от амарант, оставете растението да цъфти. Листата на цъфтящи растения амарант все още могат да бъдат събрани за ядене, но може да откриете, че вкусът се променя след цветята на растението амарант.

След като цветята се развият, оставете цветята на амаранта да пораснат напълно и наблюдавайте внимателно първите няколко цветя, за да започнат да умират или да покафеняват малко. По това време изрежете всичкиот цветята от растението амарант и ги поставете в хартиени торби, за да изсъхнат останалата част от пътя.

След като цветята на амаранта изсъхнат, цветята трябва да бъдат овършени (основно разбити) или върху кърпа, или в торба, за да се освободят зърната на амаранта. Използвайте вода или вятър, за да отделите зърната на амарант от плявата им.