Кисело гниене и плодове - информация за вкисването на плодовете в растенията

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01

Отглеждането на плодове може да бъде вълшебно преживяване - след всички тези години упорита работа, обучение, резитба и грижи за вашето младо плодно дърво, то най-накрая дава онези перфектни плодове, за които сте мечтали от много сезони. За съжаление не всички плодови фантазии имат щастлив край; понякога те завършват с вкисване на плодове, неприятно състояние, което ще остави лош вкус в устата на всеки градинар.

Какво е Souring of Fruit?

Вкисването на плодове в растенията е много често срещан проблем и се появява често при цитрусови плодове, смокини и грозде. Причинява се от различни почвени дрожди, които проникват през ципите на зреещите плодове, където се хранят, което води до ферментация на плодовете. Раните може да са толкова малки, че трудно се виждат с просто око, но скоро се появяват напоени с вода петна, които се разпространяват по повърхността на заразения плод.

Докато дрождите действат през засегнатите плодове, те разграждат тъканите, които стават лигави или почти напълно течни и изтичат от кожата. Газови мехурчета могат да изригнат от счупени зони по повърхността на плода и често се появява бял до кремав слой мицел. Засегнатите плодове може да променят цвета си, но тази промяна на цвета зависи до голяма степен от вида и сорта.

Как да коригираме киселотоПлод

Не можете да спасите плодове, които вече са засегнати от кисело гниене, но можете да работите, за да го предотвратите при други. Отстранете всички плодове, показващи признаци на кисело гниене, и тези плодове наблизо, като внимавате да не ги стиснете или разцепите. Това може да е трудно за гроздето, така че може да се наложи да премахнете цялата чепка. Вкисването на плодовете обикновено е по-сериозно при растения с плътно събрани плодове.

Увреждане от насекоми вредители като оси, оцетни мухи и бръмбари, както и птици и градушка, отварят кората на плодовете, позволявайки лесен достъп за колонии от дрожди. Насекомите могат да носят спори по телата си, които по невнимание втриват в рани, докато се движат по плодовете. Контролирането на това увреждане е жизненоважно за предотвратяване на вкисването на плодовете в растенията.

Улавянето на оси и мухи или инсталирането на екранна къща около вашето проблемно растение може да намали шансовете за бъдеща инфекция. Отварянето на сенника повече, за да се позволи по-голямо проникване на въздух и изтъняване на плодовете също може да подобри вашите шансове, тъй като дрождите трудно оцеляват в суха среда.

Няма химичен контрол, проектиран с мисъл за киселото гниене, но каолинова глина, приложена върху плодовете в началото на тяхното развитие и често пренанасяна, е известен възпиращ фактор за оцетни мухи.