2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:58
„О, Беула, обели ми едно грозде.” Така казва героят на Мей Уест „Тира“във филма „Не съм ангел“. Има няколко тълкувания на това какво всъщност означава това, но е достатъчно да се каже, че гроздето с дебела кожа всъщност съществува и много добре може да се наложи да бъде обелено. Нека научим повече за дебелите гроздови кожи.
Грозде с дебела кожа
Гроздето, което има дебела кожа, всъщност беше норма по едно време. Необходими са над 8 000 години селективно отглеждане, за да се създадат видовете грозде, които използваме днес. Древните гроздоядци може да са накарали някой, несъмнено роб или слуга, да обели гроздето с дебела кожа и не само да премахне здравия епидермис, но и да премахне неприятните семена.
Има много различни сортове грозде, някои от които се отглеждат за специфични цели, а други с кръстосано използване. Гроздето, отглеждано за вино, например, има по-дебели кожи от ядливите сортове. Виненото грозде е по-дребно, обикновено със семки, а по-дебелите им кожи са желана черта за винопроизводителите, тъй като голяма част от аромата се извлича от кожата.
Тогава имаме грозде от мускад. Мускадното грозде е родом от югоизточните и южните централни Съединени щати. Те се култивират от 16-тивек и са добре адаптирани към този топъл и влажен климат. Те също така се нуждаят от по-малко часове за охлаждане от другите видове грозде.
Мускадиновото грозде (плодове) се различават по цвят и, както споменахме, имат невероятно здрава кожа. Яденето им включва прехапване на дупка в кожата и след това изсмукване на пулпата. Както всяко грозде, мускадините са отличен източник на антиоксиданти и диетични фибри, голяма част от тях в здравата кожа. Така че, докато изхвърлянето на кожата може да бъде по-вкусно, яденето на част от нея е невероятно здравословно. Използват се и за приготвяне на вино, сок и желе.
Едро грозде, понякога по-голямо от една четвърт, мускадините растат в рехави гроздове, а не на гроздове. Поради това те се берат като отделни плодове, а не като цели гроздове. Когато узреят, те излъчват богат аромат и лесно се плъзгат от стъблото.
Гроздето без семки също е по-вероятно да има дебела кожа. Поради предпочитанията на хората, сортовете без семена бяха отгледани от сортове като Thompson Seedless и Black Monukka. Не всяко грозде без семки има дебели кожи, но някои, като „Нептун“, имат.
Препоръчано:
Употреби на пресни гроздови листа – Научете за бране на гроздови листа за ядене
Гроздовите листа са били турската тортила от векове. Можете да се отдадете на този традиционен източник на храна доста лесно със съвети тук
Получаване на мека кожа от стайни растения – отглеждане на растения за здрава кожа на закрито
Може дори да не сте се замисляли за това, но стайните растения и грижата за кожата вървят ръка за ръка. Има много растения, които са полезни за кожата, но не поради причини, за които може би сте се замисляли. Вижте защо трябва да отглеждате растения за здрава кожа тук
Грижа за цветя от блатна кожа - Как да отглеждате цветя от блатна кожа
Блатните кожени цветя са катерещи лози, произхождащи от югоизточната част на САЩ. Те правят страхотна алтернатива на катерещо местно растение на други инвазивни ароматни лози. Научете повече за грижата за цветя от блатна кожа и условията на отглеждане в тази статия
Личинки от цариградско грозде - Контрол на червеите от цариградско грозде в касис и цариградско грозде
Не всеки градинар е запознат с цариградското грозде, но тези, които са, никога няма да ги забравят. Въпреки това, когато намерите личинки от цариградско грозде, малко ноу-хау от тази статия може да ви помогне
Твърди кори от домати: Какво прави доматите да имат дебела кожа
Дебелината на кожата на доматите е нещо, за което повечето градинари не се замислят… докато доматите им не имат дебели кори, които намаляват сочната текстура на домата. Неизбежни ли са твърдите кори от домати? Прочетете тук, за да разберете