2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01
Патладжанът е плод, който е завладял въображението и вкусовите рецептори на много страни. Патладжаните от Япония са известни с тънката си кожа и малко семена. Това ги прави изключително нежни. Докато повечето видове японски патладжани са дълги и тънки, някои са кръгли и с форма на яйце. Продължете да четете за повече информация за японските патладжани.
Какво е японски патладжан?
Патладжаните се култивират от векове. Има писания от 3rd век, отнасящи се за отглеждането на този див плод. Голяма част от развъждането е направено, за да се премахнат бодливите и стипчивия вкус на дивите форми. Днешният японски патладжан е копринено гладък, сладък и лесен за използване.
Оригиналните патладжани бяха малки, кръгли, зелени плодове с лека горчивина на плътта. С течение на времето японските сортове патладжани са еволюирали в предимно пурпурни, дълги и тънки плодове, въпреки че все още има зелени форми и дори някои наследствени сортове, които са бели или оранжеви.
Много патладжани от Япония дори имат пъстра или пъстра плът. Повечето хибридни сортове имат толкова дълбоко лилава кожа, че изглежда черна. Патладжанът се използва при разбъркване, супа и яхния исосове.
Информация за японски патладжани
Японските сортове патладжан са много по-слаби от видовете „глобус“, които обикновено се срещат в нашите супермаркети. Те все още имат същите хранителни ползи и могат да се използват по същия начин. Най-често срещаните видове, намиращи се на фермерски и специализирани пазари, са лъскави, лилави плодове. Месото е кремообразно и леко гъбесто, което го прави чудесна храна за попиване на пикантни или сладки сосове и подправки.
Някои сортове, които можете да отглеждате, са:
- Kurume - Толкова тъмно, че е почти черно
- Shoya Long - Много дълъг, тънък патладжан
- Mangan - Малко по-закръглено от обичайните тънки японски разновидности
- Money Maker - Дебели, но продълговати лилави плодове
- Konasu - Малък, заоблен черен плод
- Ao Diamuru - Заоблени зелени патладжани
- Choryoku - тънък, дълъг зелен плод
Отглеждане на японски патладжани
Всички видове японски патладжани се нуждаят от пълно слънце, добре дренирана почва и топлина. Започнете семената си на закрито 6 до 8 седмици преди датата на последната слана. Тънки разсад, когато имат няколко чифта истински листа. Втвърдете растенията и ги трансплантирайте в подготвено легло.
Отрежете плодовете, когато са необходимия ви размер. Премахването на плодове може да насърчи по-нататъшното производство.
Японските патладжани попиват такива традиционни вкусове като мисо, соя, саке, оцет и джинджифил. Те се съчетават добре с вкусовете на мента и босилек. Почти всяко месо допълва японския патладжан и се използва при сотиране, пържене,печене и дори мариноване.
Препоръчано:
Японски зеленчукови растения – отглеждане на зеленчуци от Япония във вашата градина
Повечето японски зеленчукови растения са лесни за отглеждане и се справят добре в различни климатични условия. Щракнете тук, за да видите дали отглеждането на японски зеленчуци е подходящо за вас
Какво е японски конски кестен – научете за грижата за японски конски кестен
Ако търсите наистина грандиозно дърво в сянка, не търсете повече от кестена Турбината, известен също като японския конски кестен, дърво. Искате ли да научите повече? Кликнете върху следната статия за информация за японския конски кестен и грижа за това впечатляващо дърво
Информация за патладжани Black Bell – Научете за отглеждането на патладжани Black Bell
Харесвате да отглеждате патладжани, но не сте толкова развълнувани от свързаните с тях болести, към които са предразположени много класически италиански сортове? Опитайте да отглеждате патладжани Black Bell. Какво представлява патладжанът Black Bell? Научете как да отглеждате сорта патладжани „Black Bell“и друга информация за патладжани Black Bell тук
Можете ли да ядете японски Knotweed – Научете как да готвите японски Knotweed растения
Японският кит има репутацията на агресивен, вреден плевел и е напълно заслужен, защото може да расте 3 фута (1 м.) всеки месец, изпращайки корени до 10 фута (3 м.) в земята. Това растение обаче не е лошо, защото някои части от него са годни за консумация. Научете повече тук
Избор на зона 6 японски кленове - разновидности на японски клен за зона 6
Японските кленове са сравнително студоустойчиви и повечето сортове ще виреят в студено време. Искате ли да научите повече за студоустойчивите японски кленове? Щракнете върху тази статия, за да намерите най-добрите сортове японски клен за градини от зона 6