Вкусни заместители на маруля: какво да отглеждаме вместо маруля

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26

Ако не сте голям фен на салатите, може би използвате зелените. Сърцата на Romaine или клиновете от айсберг определено са доста обикновени с малко, ако изобщо има, забележим вкус. Добрата новина е, че има много алтернативни зелени салати - заместители на марулята. Алтернативите на марулята обикновено са с по-високо съдържание на хранителни вещества и по-вкусни. Освен това, заместителите на марулята не са непременно зелени, което ги прави празник за очите, както и за небцето.

За алтернативите на марулята

Салата се предлага в много форми: айсберг или хрупкав глава, биб или маслена глава, ромен или кос, листна салата и стъблена салата. Въпреки това много хора намират разновидностите за невдъхновяващи. Освен това, тези сортове маруля обикновено са едно хит чудеса, използвани единствено в салати или сандвичи.

Заместителите на марулята често могат да се използват в салати или сандвичи, но алтернативните зелени салати често могат да направят много повече. Много от тях могат да се сотират, добавят към супи и предястия или дори да се използват като опаковки.

Какво да отглеждаме вместо маруля

Честа алтернатива на марулята е спанакът. Спанакът е страхотен заместител на марулята и съдържа повече хранителни вещества. Може също да се консумира прясно или варено.

Ако търсите заместители на марулята, които са малко по-необичайни, нокато вкуса на спанак, опитайте да отглеждате добрия крал Хенри (Chenopodium bonus-henricus). Тази здрава многогодишна ще дава свежи зеленчуци година след година, които могат да се използват точно като спанак. Листата имат малко горчивина, ако не са подготвени правилно. Накиснете листата в подсолена вода за един час, изплакнете и след това използвайте, както бихте направили спанак.

Белгийският ендивий е приятен заместител на хрускането на сърцата от Romaine с много по-добър вкус и се предлагат през зимните месеци.

Както споменахме по-горе, не всички алтернативни зелени салати са зелени. Вземете например радичио. Прилича на малко червено/лилаво зеле, изпъстрено с бяло. Освен това е зимна алтернатива на марулята, по-хрупкава от айсберга и няма да увехне, когато се хвърля с дресинг.

За огромен цвят, опитайте Rainbow Chard. Произхождащ от Средиземно море, Rainbow Chard е прекрасна комбинация от сладко с нотка на горчивина и се съчетава добре със сладки винегрети на базата на плодове и мед в салати или може да се сотира по различни начини.

Допълнителни алтернативи на маруля

Калето е цар от доста време поради хранителната си стойност. Ако къдравото зеле не ви харесва, опитайте да отглеждате къдраво зеле Lacinato. Lacinato има по-широко листо, което го прави чудесен за употреба в салати с тежки, кремообразни дресинги, чудесен заместител на ромена в салати Цезар. Нарича се още динозавър зеле, име, което може да го направи по-вкусно за децата.

Руколата може да струва малко скъпо в магазина за хранителни стоки, но е лесна за отглеждане и подправя всичко от салата de rigueur до последноминутен топинг върху пица с чесън и козе сирене.

Подобен на вкус на рукола е червеното глухарче. Да, донякъде като плевелите, но богати на хранителни вещества и вкусни. Ако се интересувате от зелени „плевели“, опитайте да хвърлите малко тученица и агнешки четвъртинки в следващата си салата.

Други алтернативни зелени салати, които често се срещат в бебешки смесени зелени, включват маше, кресон, месклун и цикория.

Отглеждането на вашите собствени зеленчуци е по-евтин и прост начин да промените диетата си със зеленчуци и има толкова много опции. Повечето са много по-хранителни от основните марули, продавани в супермаркета, така че няма причина да не опитате нещо ново в следващата си салата.